Un plato muy sabroso y dietético que requiere un mínimo de tiempo de cocción.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para 4 porciones:
- 600 g de filete de pescado blanco;
- 2 tomates grandes;
- 1 cebolla grande;
- 6 dientes de ajo;
- 1 calabacín grande;
- 1 cucharada aceite de oliva
- Un puñado de ciruelas pasas;
- Jengibre, semillas de alcaravea, orégano, sal, pimienta blanca, al gusto.
Manual de instrucciones
1
Vapor y picar las ciruelas pasas. Picar la cebolla en un cubo pequeño, picar el ajo. Cortar el pescado en trozos de 3 por 3 cm, calabacín, en un cubo pequeño. Escale los tomates con agua hirviendo, pélelos y córtelos en trozos pequeños.
2
Calienta el aceite en una sartén, pon la cebolla y el ajo y fríe hasta que esté transparente. Luego agrega el pescado a la sartén y fríe durante 2 a 3 minutos. Ponga tomates con líquido y ciruelas pasas para el pescado, sazone con especias al gusto y manténgalas en fuego durante 4 a 5 minutos.
3
Colocar en porciones en una fuente para horno y enviar en un horno precalentado a 220 grados durante 20 minutos. Luego, coloque encima los cubos de calabacín, agregue un poco de sal y sal, cubra y cocine en el horno por otros 10 minutos. Deja que se prepare un poco antes de servir. Un acompañamiento ideal es el cuscús o el bulgur, ¡pero con arroz ordinario será muy digno! Buen provecho!
Consejos útiles
En el segundo día, ¡el sabor de este plato solo se enriquece!