Las rosquillas con aroma a limón y semillas de amapola atraerán a muchos amantes de la repostería. De acuerdo con esta receta, resultan exuberantes, húmedos y suaves, perfectos para beber té y café.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - 2 cucharadas de harina;
- - 1 cucharadita polvo de hornear;
- - ½ cucharadita refresco
- - ½ cucharadita sales;
- - 2 cucharadas semillas de amapola;
- - 50 g de mantequilla;
- - ¼ Art. aceite vegetal
- - ¾ Art. + 2 cucharadas azucar
- - 1 cucharada ralladura de limón;
- - 2 huevos grandes;
- - ¾ Art. + 2 cucharadas suero de leche (yogurt descremado o leche agria);
- - 2 cucharadas jugo de limon fresco;
- - Un poco de mantequilla ablandada.
- Para esmalte:
- - 1 ¾ Art. azúcar en polvo
- - 3 ½ cucharadas jugo de limón fresco
Manual de instrucciones
1
Encienda el horno para calentar hasta 375 ° C.
2
En un tazón, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y 1.5 cucharadas. semillas de amapola
3
Derrita la mantequilla o déjela a temperatura ambiente hasta que se ablande. En el segundo tazón, bata la mantequilla derretida, el aceite vegetal, el azúcar y la ralladura de limón con una batidora durante 1 minuto. Agregue un huevo a la vez. Batir de nuevo.
4 4
En un tazón grande, mezcle el suero de leche con el jugo de limón. Comenzará a acurrucarse un poco, por lo que debe interponerse rápidamente.
5 5
Vierta gradualmente la harina de suero de leche y la mezcla cremosa de huevo. Amasar la masa, no debe quedar líquida y mantenerse en forma.
6 6
Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Llena la bolsa de pastelería y exprime la masa en forma de rosquilla. Aproximadamente 18 piezas de rosquillas se obtienen de esta cantidad de masa. Hornee en un horno precalentado durante 7-8 minutos, verifique la preparación con un palillo de dientes. Deje enfriar las donas horneadas.
7 7
Cocina la guinda. Batir el azúcar en polvo y el jugo de limón con un batidor, la masa debe ser homogénea sin grumos. Extienda las donas con hielo y deje que se endurezca a temperatura ambiente. Espolvorea con semillas de amapola para la decoración.
Consejos útiles
Si lo desea, las rosquillas horneadas se pueden cubrir con mermelada de limón antes de aplicar el glaseado de azúcar. Entonces el esmalte se verá brillante, y las donas tendrán un sabor a limón más rico.