El caviar de calabacín es uno de los bocadillos favoritos para varias generaciones de rusos. Hoy en día, gracias al multicooker, el proceso de su preparación puede simplificarse enormemente.
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Ingredientes necesarios para hacer caviar de calabaza:
- 2 kg de calabacín fresco (no demasiado maduro);
- 2 zanahorias grandes;
- 2 cebollas blancas medianas;
- 100-110 ml de aceite vegetal;
- 150-200 ml de pasta de tomate;
- una cucharada de azúcar incompleta;
- 1 cucharadita de sal;
- pimienta molida negra, roja y de pimienta de Jamaica en la punta de un cuchillo.