El salmón es un pescado sabroso en sí mismo, las ensaladas se preparan a partir de él, se marina, se fríe, se hierve y, por supuesto, se hornea. Se obtiene un excelente pescado del horno, y una salsa tierna de espinacas lo complementa. En lugar de salmón, puede tomar salmón rosado o trucha, pero no se recomienda reemplazar las espinacas con acedera: se obtiene una salsa completamente diferente, no tierna, pero agria.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 700 g de filete de salmón;
- - 300 ml de crema con 20% de contenido de grasa;
- - 150 g de cebolla;
- - 100 g de espinacas;
- - limón o lima;
- - 5 dientes de ajo;
- - pimienta, sal, aceite vegetal.
Manual de instrucciones
1
Cortar el filete de salmón en rodajas de 1 cm, poner en un molde. Pimienta, sal al gusto. Rocíe con lima o jugo de limón. Hornee en el horno durante 25 minutos a 180 grados.
2
Prepare la salsa, para esto, pique los dientes de ajo pelados, pique finamente la cebolla, pique las espinacas. Freír el ajo y la cebolla en aceite vegetal, agregar la nata, mezclar. Cocine hasta que espese ligeramente.
3
Agregue las espinacas a la salsa, mezcle.
4 4
Pimienta, sal al gusto. Retirar de la estufa. La salsa de espinacas está lista para el pescado.
5 5
Ponga el salmón al horno preparado en platos, vierta mucha salsa tibia, sirva de inmediato.
Consejos útiles
Puedes decorar el plato terminado con ramitas de perejil. Extienda rodajas de limón o lima en un plato al lado.