Arroz desmenuzado con verduras y carne, cocinado en ollas: este es un plato único que simplemente se cocina y se sirve originalmente en la mesa. En primer lugar, es inusual en su enfoque para cocinar, ya que cada olla está cubierta con una tapa de masa. En el proceso de cocción, la masa se prepara y reemplaza la tapa. Y en el proceso de comer todas las tapas se convierten en pan para el plato.
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Ingredientes
• ½ cucharada. arroz
• 30 ml. agua
• 30 g de almendras;
• 0.3 kg. carne de cerdo
• 1 huevo;
• 0.2 kg. tomates maduros;
• 0.1 kg. harina
• 1 cebolla;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de pimiento rojo picante;
• 1 pizca de pimienta negra;
• 2 dientes de ajo;
• 3 cucharadas. l aceite de girasol;
• ¼ cucharadita cúrcuma
• ¼ cucharadita cilantro
Cocinando
1. Pelar la cebolla y picarla finamente con un cuchillo. Pase el ajo a través del ajo, corte los tomates en cubos. Lave la carne y córtela en rodajas medianas.
2. Freír las cebollas picadas en aceite de girasol hasta que estén doradas. Luego agregue ajo, cubos de tomates y cilantro. Mezcle y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
3. Después de este tiempo, agregue los trozos de carne a las verduras. Sazone con sal y pimienta, cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, a veces revolviendo.
4. Enjuague y hierva el arroz hasta que esté cocido, siguiendo las instrucciones en el paquete. Luego poner en un plato y mezclar con almendras, cúrcuma y sal.
5. Lubrique las ollas para hornear en el interior con aceite de girasol. Ponga arroz hervido mezclado con especias en el fondo de cada olla, y carne y verduras encima del arroz.
6. Tamizar la harina y mezclar con agua, amasando la masa más común.
7. Divida la masa terminada en dos piezas, enrolle cada pieza en un círculo, que en diámetro será un poco más grande que la olla para hornear.
8. Engrase los bordes de las ollas con un huevo batido con un cepillo de silicona. Cubra bien las macetas con bolas de masa, simulando las tapas. Y engrase estas "tapas" de prueba con un huevo.
9. Ollas con "tapas" para establecer durante 25-30 minutos en el horno, precalentado a 180 grados.
10. Después de media hora, retírelos del horno, enfríe un poco y sírvalos con vegetales frescos.