Mousse es una especialidad francesa. Como todo francés, es ligero, aireado y atractivo. Pero no sorprenderá a nadie con mousse de chocolate: está en los estantes de cualquier supermercado. ¡Prepara mousse de chocolate de malvaviscos caseros! Los malvaviscos serán lo más destacado, que carece de mousses de la tienda. ¡Regala un pedazo de París y un ambiente romántico para ti y más!
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 hojas de gelatina;
- - 6 cucharadas l azúcar fina y cristalina;
- - 250 ml de crema (grasa);
- - 1 cucharada l cacao en polvo;
- - 125 g de requesón;
- - 2 ardillas;
- - 50 g de mini malvaviscos;
- - unas chispas de chocolate.
Manual de instrucciones
1
Coloque la gelatina en un tazón, vierta agua fría y remoje de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2
Vierta la crema en una cacerola pequeña, vierta 5 cucharadas. l azúcar y cacao Lleve la mezcla a ebullición y cocine, revolviendo, hasta que quede suave.
3
Retire la masa cremosa del fuego y coloque la gelatina previamente exprimida del agua. Mezcle todo bien hasta que la gelatina se disuelva y permita que la masa se enfríe.
4 4
Pon el requesón en un tazón y bate hasta que esté suave. Vierta la mezcla cremosa de gelatina en pequeñas porciones en la masa de queso.
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Batir las claras de huevo con 1 cucharada. l azúcar en una espuma exuberante persistente y mezclarlos en una masa cremosa cuajada.
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Con movimientos suaves, introduzca malvaviscos en la masa de cuajada. Organice la masa resultante en moldes por lotes y póngala en el refrigerador hasta que se solidifique.
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Antes de servir, gire las latas con la mousse endurecida en platillos y decore cada porción con chispas de chocolate.