Papas al horno con champiñones

Le presentamos una receta de papas jóvenes con champiñones, horneadas al horno. Servido como una papa en una salsa cremosa con carne y eneldo picado.

Elige tu receta

Ingredientes para papas:

• 250 g de papas jóvenes;

• 250 g de champiñones frescos;

• 50 ml de aceite de girasol;

• 1 cucharadita eneldo o cualquier otra hierba;

• 1 pizca de sal;

• 1 pizca de pimienta negra.

Salsa Ingredientes:

• 200 g de cualquier carne (opcional);

• 1 cebolla

• 50 g de crema agria;

• 50 ml de crema;

• 1 cucharada l perejil picado

• 1 pizca de tus especias favoritas.

Cocina

1. Lave y pele las papas con un cuchillo de una cáscara delgada.

2. Lave los champiñones y clasifíquelos por tamaño en pequeños, medianos y grandes. Los champiñones pequeños se dejan enteros, cortados a la mitad y cortados en cuartos.

3. Engrase una bandeja para hornear con un trozo de mantequilla.

4. Coloque las papas preparadas con champiñones en un tazón, espolvoree con sal, pimienta y eneldo (hierba), mezcle hasta que las especias estén completamente distribuidas y póngalas en una bandeja para hornear.

5. Coloque la bandeja para hornear durante 40-50 minutos en el horno, calentada a 200-220 grados. Tenga en cuenta que cada 5-10 minutos, las papas con champiñones deben retirarse del horno y mezclarse para que se horneen uniformemente.

6. Mientras tanto, puedes preparar una salsa cremosa con carne. Para hacer esto, lave la carne, córtela en cubos, colóquela en una sartén y fría en aceite durante 10 minutos, revolviendo constantemente.

7. Picar la cebolla arbitrariamente, poner en carne ligeramente frita y continuar freír.

8. Después de un par de minutos, vierta crema agria y crema en la sartén, agregue sal y especias. Revuelva todo y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.

9. Después de 2-3 minutos, picar finamente el perejil con un cuchillo y también poner en una sartén. Mezcle el contenido de la sartén, retire del fuego e insista un poco.

10. Espolvorea las papas jóvenes preparadas con champiñones en porciones en platos, espolvorea con eneldo picado, vierte sobre la salsa y sirve con una ensalada de verduras frescas.