En general, se acepta que los panqueques son un plato ruso original. Este hermoso, fragante y dorado plato es amado por muchos. Están preparados de diferentes maneras, pero saben igual de bien. Hay muchos platos que incluyen panqueques.
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Panqueques en Rusia
La historia del origen de los panqueques se remonta al pasado lejano. Los historiadores creen que los panqueques como plato se originaron hace unos trece siglos. Hay una versión interesante de su origen. La historia sucedió con un hombre que decidió calentar gelatina de avena. Distraído por un asunto, lo frió por un lado. Sucedió en Rusia. El nombre que se le dio al plato "nuevo" es "mlyn". Significaba moler.
Hace muchos siglos, este plato se consideraba funeral. Los panqueques fueron horneados y distribuidos a la gente pobre, para que recordaran a los muertos. Entonces este producto de masa se convirtió en la personificación y atributo de la fiesta de Maslenitsa.
Ahora se hornean en todas partes: en casa, en restaurantes y en varios lugares de comida rápida. Los pasteles se pueden comprar en las tiendas. Suceden con rellenos y sin ellos.
En la antigua Rusia, los panqueques solo se permitían con las manos. El uso de un tenedor o cuchillo fue severamente castigado. Una persona podría ser golpeada hasta la muerte. La delicadeza se podía romper, torcer, doblar de cualquier manera, pero solo con la ayuda de las manos. Esta demanda entró en el paganismo. Se creía que el panqueque es un símbolo del Sol, que fue adorado por los gentiles.
Países del mundo
Los panqueques modernos son bien conocidos en todo el mundo. Son amados y horneados en muchos países. Pero lo hacen en todos los estados a su manera. Hay secretos nacionales para cocinar este plato. Por ejemplo, en Inglaterra, se agrega harina de soda y cerveza (un tipo de cerveza) a la masa para panqueques. En Alemania, les gustan los panqueques finos y crujientes, pero tampoco rechazan los panqueques exuberantes. En muchos países, el manjar se prepara exclusivamente a partir de harina de maíz con relleno de carne o vegetales. Los panqueques estadounidenses son más como panqueques, pero menos grasientos.
Queso, salchichas o frutas secas, por ejemplo, pasas, se agregan a la masa. Los chinos ponen en una masa, que es muy densa, una gran cantidad de cebollas. En India, los panqueques están hechos de harina de arroz tradicional, agregando lentejas. En Francia, prefieren esta cocción a partir de una masa muy fina sin levadura.
