El desayuno, la primera comida, debe ser nutritivo y completo, para saturar el cuerpo con sustancias útiles y cargarlo de energía durante todo el día.
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Sin exagerar, el desayuno puede llamarse la comida más importante de todo el día. Depende de él exactamente cómo pasará, también ayudará a evitar problemas para comer en exceso por la noche o una sensación de hambre antes de la cena.
La comida de la mañana debe ser nutritiva, pero no pesada, ya que el cuerpo no puede hacer frente a su digestión a esta hora del día, lo que puede afectar el trabajo y el estado general del tracto gastrointestinal. Por lo tanto, el desayuno debe hacerse con proteínas y carbohidratos, y por la tarde, las comidas deben ser con proteínas vegetales. Los carbohidratos en este caso sirven como los principales proveedores de energía, y las proteínas nutren las células, los músculos y los ligamentos, realizan una función de transporte y regulan los procesos metabólicos. Gracias a un desayuno completo, una sensación de saciedad ayudará a evitar el apetito lobuno durante la cena.
Para el desayuno, no debe elegir carbohidratos rápidos, salchichas, sándwiches hechos de pan blanco o de trigo, platos enlatados, grasos, picantes, agrios o ahumados. Esto no solo no prolongará la sensación de saciedad y no proporcionará suficiente energía, sino que también dañará el estómago. Las frutas cítricas, dulces y pasteles, así como las papillas que no requieren cocción, deben excluirse de la dieta de la mañana.
También se recomienda reemplazar el café con una taza de té verde. Si la necesidad de una bebida vigorizante es muy fuerte, puede tomarla unas horas después del desayuno con la adición de leche o crema.
Para mayor comodidad, es mejor hacer un menú de fin de semana para la semana y abastecerse de los productos necesarios (si no son perecederos). Esto le permitirá dedicar menos tiempo a cocinar y preparar, así como a ahorrar del tormento diario sobre qué cocinar exactamente la próxima vez.
Se debe dar preferencia a los tipos saludables de desayuno. Esto no solo mejorará el funcionamiento del tracto gastrointestinal, sino que también perderá peso o mantendrá el cuerpo en forma. Para los golosos, el desayuno es la única comida cuando se permite una pequeña porción de chocolate o pastel, pero no más de 3 veces por semana. Gracias a esto, se pueden evitar las interrupciones y las calorías de las comidas se consumen durante el día.
Los productos en los que debe consistir un desayuno nutritivo y saludable son los siguientes: pan integral (2 tostadas), cereales, huevos, requesón (no más del 5% de grasa), tortitas de requesón o cazuela, kéfir, leche, ensaladas de frutas, queso (no más de 40 gr), nueces, mantequilla (no más de 10 gr), yogurt, granola (sin azúcar), miel.
Puedes combinarlos y prepararlos de diferentes maneras. Por ejemplo, hierva huevos duros o cocidos, tortillas o huevo escalfado. Use queso cottage con miel y frutas o cocine platos diferentes.
El desayuno para atletas y personas que llevan un estilo de vida saludable se caracteriza por un mayor contenido de calorías, ya que necesitan mucha más energía. Además de los productos lácteos, cereales y huevos, los atletas deben incluir verduras, carne y pescado, nueces, frijoles y mariscos en la comida de la mañana. Esto permitirá no solo obtener la cantidad de energía necesaria para el entrenamiento, sino también restaurar los músculos después de cargas pesadas.