La carne de res horneada con salsa de queso seguramente complacerá a usted y a sus seres queridos. El hecho es que la carne no solo es increíblemente sabrosa y aromática, sino que se vuelve jugosa y tierna.
Elige tu receta
Ingredientes
- 1 kg de carne de res;
- 1 lavrushka;
- 250 g de crema agria;
- 1 cucharada de pimentón seco;
- 3 guisantes de pimienta de Jamaica;
- harina de trigo
- 1 cebolla grande;
- 120 g de queso duro;
- aceite de girasol (preferiblemente inodoro);
- 1 manojo de eneldo.
Cocina
- Primero necesitas preparar carne de res. Para hacer esto, se lava a fondo y se corta en trozos grandes. Luego la carne se pone en una cacerola y se llena con agua limpia. Envíe la sartén a la estufa al rojo vivo, después de haber puesto el perejil y los guisantes.
- Después de que hierva el agua, debe reducir el calor y eliminar la espuma resultante. La carne debe cocinarse 90–100 minutos después de hervir.
- Pela la cebolla y usa un cuchillo afilado para cortarla en cubos pequeños. Luego, la cebolla se debe verter en una sartén precalentada, en la que se vierte el aceite de girasol. Freír hasta que se vuelva transparente.
- Luego vierta la harina en una sartén y mezcle bien. A continuación, vierta 200 g de caldo de carne. Reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos con agitación sistemática.
- Luego vierta crema agria en la sartén y vierta el queso picado con un rallador. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- La carne de res debe cortarse en trozos pequeños. La carne preparada debe colocarse en una capa uniforme en una fuente para horno y sal. Después de eso, se vierte con salsa de queso caliente y muy fragante.
- La fuente para hornear se debe colocar en un horno precalentado a 180 grados. El plato debe hornearse durante 25 a 35 minutos.
- La carne de res lista debe espolvorearse con eneldo bien lavado y finamente picado, así como pimentón. Puede servir el plato con absolutamente cualquier guarnición, y será especialmente sabroso junto con verduras frescas.