Los aperitivos son platos que generalmente se sirven frente a los principales. Los refrigerios se dividen en fríos y calientes y están hechos de varios productos: carne, pescado, verduras y frutas. Algunos bocadillos requieren mucho tiempo, pero son rápidos y fáciles de preparar.
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Aperitivo salado en lechuga
Para preparar un sabroso aperitivo de requesón, necesitará los siguientes productos:
- 200 g de requesón;
- 1-2 dientes de ajo;
- 20 g de eneldo;
- 1-2 cucharadas. l mayonesa
- hojas de lechuga;
- sal
Frota el requesón a través de un tamiz. Lave el eneldo con agua corriente y séquelo con una toalla de papel, luego pique finamente. Pelar los dientes de ajo y pasar por una prensa. Combina los ingredientes preparados: requesón, hierbas y ajo. Sazone con sal, mayonesa y mezcle bien hasta obtener una masa cremosa. Luego coloque el refrigerio cocido durante 20-30 minutos en el refrigerador.
Lave y seque las hojas de lechuga. Ponga una pequeña cantidad de relleno en cada uno y enrolle suavemente la hoja en forma de un rollo o cono para que el relleno esté adentro, e inmediatamente sirva la merienda en la mesa.
Empanadas con tomate y queso
Para hacer un aperitivo caliente para esta receta necesitarás:
- 400 g de lavash armenio delgado;
- 500 g de tomates;
- 600 g de queso;
- 100 g de hierbas frescas;
- 70 ml de aceite vegetal;
- pimienta negra molida;
- sal
Delgadas placas de lavash armenias cortadas en porciones de 8-12. Lave y seque los tomates, y luego córtelos en rodajas finas junto con queso duro.
Para cada porción de pan de pita (más cerca de uno de los bordes) ponga el relleno, primero las rebanadas de queso y luego los tomates. Sal todo, pimienta, espolvoree con hierbas finamente picadas, coloque otra capa de queso encima. Envolver el relleno en pan de pita y freír el "pastel" resultante en ambos lados en una sartén engrasada con aceite vegetal. El aperitivo cocinado se sirve caliente a la mesa.