La cocina tailandesa se cocina rápidamente, por lo que los productos retienen un máximo de vitaminas y minerales saludables. Una receta muy simple y rápida para aquellos que desean disfrutar de la cocina asiática en casa.
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Ingredientes
- 200 g de brotes de soja;
- 500 g de jamón crudo;
- 300 g de fideos de huevo chinos;
- 3 cucharadas l salsa de ostras y salsas de pescado;
- 3 cucharadas de aceite (sésamo u otro vegetal);
- 2-4 dientes de ajo;
- 2 cabezas de cebollas jóvenes;
- 1 cucharada azúcar
Cocina
- Hervir agua en una cacerola grande. Ponga los fideos y cocine por unos 4 minutos (para más detalles, consulte las instrucciones en el paquete de fideos). Luego arroje los fideos en un colador y enjuague bien con agua corriente fría, para dejar el exceso de agua en el vaso. Importante! No permita que los fideos cocidos se sequen, de lo contrario será imposible mezclarlos con otros ingredientes. Para hacer esto, simplemente prepare todos los ingredientes del punto 2 mientras hierve agua. O vierta unas gotas de aceite en los fideos terminados; esto evitará que los fideos se conviertan en un bulto inseparable.
- Los brotes de soja deben lavarse bien, recortar las puntas marrones. Pelar la cebolla joven, cortar la cabeza por la mitad, luego enjuagar y cortar en rodajas de 2-3 cm. Pelar el ajo y pelarlo muy finamente. Picar el jamón en trozos pequeños.
- Caliente el aceite en una sartén o caldero. Poner el ajo, el jamón y freír durante aproximadamente un minuto a fuego medio.
- Agregue brotes de soja, cebolla, salsas de ostras y pescado, mezcle bien y caliente durante 2 minutos a fuego medio. Tenga en cuenta que en la cocina tailandesa, los brotes de soja (y a menudo otros ingredientes vegetales) no deben prepararse por completo, ya que conservarán el máximo beneficio y le darán más frescura al plato.
- Agregue los fideos, mezcle bien pero con cuidado (para no aplastar los fideos), apague el fuego. Servir caliente