Tomates "A la paella": esta es una guarnición inusual y sabrosa, así como un plato vegetariano abundante y completamente independiente. Se cocina de manera simple y rápida, a partir de los productos más comunes, y en un plato se ve muy impresionante.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 8 piezas de tomates grandes;
- - 1 pimiento rojo;
- - 3 dientes de ajo;
- - un pequeño manojo de perejil;
- - 100 gramos de arroz;
- - 3 cucharadas de aceite de oliva;
- - 1/2 cucharadita de azafrán;
- - sal, pimienta negra - al gusto.
Manual de instrucciones
1
Preparación de tomate
Los tomates para este plato se pueden preparar de dos maneras, pero el objetivo es extraer la carne y formar un recipiente para la carne picada de cada tomate.
La primera forma: corte los tomates en forma transversal aproximadamente a la mitad, abra ligeramente los cuartos en diferentes direcciones y use una cuchara para seleccionar toda la carne.
El segundo método: cortar la parte superior de cada tomate y también seleccionar la pulpa. Antes de hornear, estas "tapas" cortadas deberán colocarse en su lugar. Tales tapas se ven especialmente impresionantes si no han quitado el tallo.
2
Preparando el relleno
Ponga en la licuadora la pulpa de tomate, los pimientos en rodajas y el ajo, el perejil picado, la sal, la pimienta, el azafrán, vierta 2 cucharadas de aceite de oliva y pique todo hasta que quede suave. Vierta la mezcla en una sartén profunda, vierta el arroz crudo lavado, hierva y cocine a fuego lento durante 30 minutos debajo de la tapa, revolviendo constantemente.
3
Montaje de plato
Rellene los tomates con relleno; si se cortaron las "tapas", póngalas encima. Coloque los tomates en forma refractaria, vierta 1 cucharada de aceite de oliva, cubra la forma con papel de aluminio. Poner en el horno, calentar a 200 grados, y hornear durante 40-50 minutos.