Las gambas tigre son ideales para quienes prefieren una dieta saludable y cuidan su figura. Son una valiosa fuente de proteínas, vitaminas y oligoelementos. Puedes cocinarlos de diferentes maneras, pero los langostinos tigre más deliciosos están a la parrilla.
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Los secretos de cocinar deliciosas gambas a la parrilla
El secreto principal de los langostinos tigre a la parrilla es la marinada, en la que el producto debe mantenerse bien. Entonces la carne de camarones estará aún más tierna y jugosa. Como adobo, es mejor usar aceite de oliva, salsa de soya con varios aditivos, jugo de limón o lima, vino blanco seco, mostaza Dijon. De especias, ajo, pimienta blanca, chile, albahaca, pimentón también son adecuados.
También es muy importante preparar adecuadamente los camarones. Es mejor utilizar productos frescos o refrigerados para cocinar. Los camarones congelados deben descongelarse solo a temperatura ambiente, y aún mejor, en el estante inferior del refrigerador.
Los langostinos tigre a la parrilla se sirven mejor a la parrilla. Sin embargo, para que la carne esté bien marinada, la cáscara debe cortarse desde arriba y al mismo tiempo limpiar la parte posterior de los camarones de los intestinos. Gracias a esto, el plato resultará más delicioso y será conveniente comerlo.
Langostinos a la plancha con escabeche de limón y albahaca
Para preparar 1 kg de camarones tigre de acuerdo con esta receta, necesitará:
- 4 limones;
- una pizca de albahaca;
- 2-3 cucharadas. cucharadas de sal;
- 4 cucharadas cucharadas de aceite de oliva.
Descongele los camarones a temperatura ambiente, lávelos bien con agua corriente y séquelos un poco con una servilleta para que el exceso de humedad no estropee la marinada. Luego corte el caparazón en su espalda y retire el intestino negro. Coloque los camarones preparados en un recipiente hondo, espolvoree con sal y albahaca seca, vierta sobre el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezcle bien y deje durante un par de horas a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente. Después del tiempo establecido, asa los langostinos tigre por 10 minutos.