Los pasteles de limón tienen un sabor agradable y un aroma delicado, por eso es tan popular entre las amas de casa. Para preparar este pastel, puede usar azúcar de limón comprada, por ejemplo, de la compañía Kotanyi, o reemplazarla con ralladura recién rallada.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 200 g de harina de trigo;
- - 150 g de crema agria mediana en grasa;
- - 150 g de aceite de girasol inodoro;
- - 100 g de azúcar;
- - 4 huevos de gallina medianos;
- - 3 cucharadas cucharadas de azúcar de limón Kotanyi o 1/2 ralladura de limón;
- - 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
Manual de instrucciones
1
Separa las yemas de las proteínas. Coloca las yemas junto con el azúcar granulada en un recipiente hondo y bate con un batidor hasta que se forme una masa homogénea.
2
Agregue las yemas de aceite de girasol, azúcar de limón y crema agria. Si no hay azúcar de limón, agregue la ralladura. Para hacer esto, enjuague bien el limón, corte la mitad y frote la cáscara con un rallador fino.
3
Tamizar la harina de trigo a través de un tamiz junto con el polvo de hornear de la masa, agregar a la masa de crema agria de huevo y mezclar hasta que quede suave.
4 4
En un plato limpio sin grasa, usando una batidora o una licuadora con una batidora, bata las claras de huevo hasta que se conviertan en una espuma ligera y esponjosa. Agréguelos a la masa y mezcle muy suavemente.
5 5
Lubrique el molde para pasteles con aceite vegetal, llénelo con masa. Precaliente el horno a 180 ° C, coloque el molde allí y hornee durante 30-40 minutos hasta que esté cocido. Verifique la preparación con un fósforo, que debe salir seco al perforar el pastel.
6 6
Retire la magdalena terminada del horno, deje que se enfríe un poco, voltee el molde y retire con cuidado la magdalena del recipiente. Puedes poner una toalla fría y húmeda en el fondo de la sartén para que la magdalena salga más rápido.
7 7
Sirve el muffin de limón a la mesa. Opcionalmente, puede decorarlo con azúcar glas, chocolate derretido o queso crema batido con azúcar.
