Es mejor cocinar cualquier plato de buen humor y con amor. Esto también se aplica a los espaguetis a la carbonara. Pero la clave del éxito aún está oculta en la proporción de productos seleccionados.
Elige tu receta
Necesitarás
- - espagueti - 250 g;
- - tocino - 4-6 piezas;
- - chalotes o cebollas - 1 pc.;
- - ajo - 2 dientes;
- - huevo de gallina - 2 piezas.;
- - crema 10% - 150 ml;
- - Queso parmesano - 40 g;
- - sal y pimienta - al gusto.
Manual de instrucciones
1
Pon una olla de agua al fuego, caliéntala hasta que hierva. Agua salada y sumergir los espaguetis en ella. Hervir hasta que esté al dente, lo que significa espagueti preparado. Traducido del italiano "en el diente", y en un sentido simple: al morder, el diente siente cierta resistencia al espagueti, es decir Hay poca dureza. Enjuague los espaguetis con agua corriente y bájelos nuevamente a la sartén.
2
Picar el tocino, pelar las cebollas y los dientes de ajo, picar. Freír el tocino en una sartén con cebolla y ajo. Si el tocino no tiene suficiente grasa, agregue aceite.
3
Lave los huevos y rompa en una taza, batir ligeramente con un batidor o un tenedor. Agregue parmesano rallado en una cantidad de 20 gramos y crema, no se olvide de la pimienta y la sal. Batir todos los productos de nuevo.
4 4
En una pasta caliente, agregue el tocino frito con cebolla y ajo. Vierta la mezcla de huevo, mezcle. Servir caliente a la mesa, rallar el queso restante y espolvorear sobre el plato.
Presta atencion
Algunos chefs sugieren usar vino seco en la receta, pero esto es cuestión de gustos.