¿Desea escuchar cumplidos entusiastas en la mesa familiar o festiva de sus seres queridos o invitados? Para hacer esto, solo cocina un plato interesante y sabroso. Para un delicioso desayuno, almuerzo y cena o una mesa festiva, las canastas de hojaldre con relleno son muy adecuadas. Se llaman "Delicia".
Elige tu receta
Necesitarás:
Para preparar hojaldre:
- harina de trigo - 6 cucharadas;
- margarina - 400 g;
- agua - 1.5 cucharadas;
- sal - 0.5 cucharadita;
- ácido cítrico - 0.5 cucharadita;
- frijoles secos - para el molde.
Para preparar el relleno:
- papas - 5 piezas;
- camarones - 250 g;
- pepino fresco - 1 pc.;
- queso - 100 g;
- mayonesa - 2 cucharadas;
- naranja - 1 pc
Para la decoración:
- lechuga
- verduras, aceitunas, aceitunas;
- verduras en escabeche
La base de las canastas de hojaldre llamadas "Delight" es la hojaldre. Hay varias recetas para hacer hojaldre. Una de las recetas es el hojaldre sin levadura. Tomamos 6 vasos de harina y los vertimos en una mesa de cocina limpia y seca. Margarina ablandada para hornear, cortar en cubos y agregar a la harina. Mezcle todo con las manos hasta que quede suave. Luego vierta 1.5 tazas de agua en un tazón pequeño, agregue 0.5 cucharadita de sal y la misma cantidad de ácido cítrico. En la masa de harina hacemos agujeros y, vertiendo un poco de agua en ellos, como si juntamos grumos con nuestras palmas (pero no amasamos). Hacemos esto hasta que se acabe el agua. Recolectamos todo en un solo bulto, lo envolvemos en plástico y lo ponemos en el refrigerador por la noche.
El siguiente paso es preparar las canastas. Extienda la masa con un rodillo y córtela en cuadrados, centrándose en el tamaño del molde. Humedezca los moldes con agua, coloque los cuadrados de la masa en ellos y elimine el exceso. Cubra con papel de hornear y espolvoree frijoles secos para darle forma.
Precaliente el horno a 200 grados y hornee canastas de hojaldre durante 7 minutos. Dejar enfriar, luego retire las cestas de los moldes.
Ahora prepara el relleno. Hervir las papas en su piel, pelarlas y cortarlas en cubitos pequeños. Hervir los camarones en agua con sal, espolvorear con jugo de limón, pelar y cortar. Pelar la naranja y cortarla en rodajas pequeñas. El pepino fresco se puede rallar o picar finamente. Rallar el queso. Cortar finamente las verduras. Mezcla todo con mayonesa.
En cada canasta de hojaldre ponga un relleno con una cuchara, decore con aceitunas o aceitunas, un pequeño trozo de naranja, un camarón entero encima.
Coloque las canastas de hojaldre en un plato con lechuga y verduras en escabeche.