Al leer recetas y prepararse para cocinar un plato, un cocinero novato puede encontrar algunos problemas. Por ejemplo, en la descripción del proceso de cocción de un plato, se puede decir: "hervir los frijoles" o "cocinar los guisantes", pero ni una palabra sobre cómo hacer esto, cuánto tiempo cocinar. Pero todos los frijoles deben cocinarse de diferentes maneras.
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Manual de instrucciones
1
Si vas a cocinar guisantes enteros, remoja primero durante varias horas en agua. Antes de cocinar, drene esta agua, vierta los guisantes con agua fría fresca. Cocine una hora y media. Los guisantes triturados no pueden remojarse. Se hierve durante aproximadamente una hora.
2
Si necesita cocinar las mazorcas de maíz joven, llénelas con agua fría. Llevar a ebullición, cocine por 10-15 minutos. El maíz viejo se cocina por 40 minutos.
3
Remoje los frijoles antes de hervir, como los guisantes, durante 6-10 horas. Cocine en agua nueva durante 50-60 minutos. Las judías verdes frescas estarán listas en 5 minutos después de hervir, congeladas, en 7-8 minutos.
4 4
Sumerja las lentejas en agua hirviendo, cocine de 10 a 40 minutos. El tiempo de cocción depende de la variedad. Cocine las lentejas rojas a fuego lento durante 10 minutos, verdes - media hora, doradas - 40 minutos. Lo último es mejor remojar previamente durante una hora.