El suero de leche es un subproducto en la producción de mantequilla, en apariencia similar a la crema descremada. Contiene valiosos aminoácidos y vitaminas, es fácilmente digerible y es ideal para alimentos de dieta. Sobre la base de suero de leche, puede hacer masa para panqueques, pasteles o pan casero, hacer salsa o aderezo para ensalada e incluso cocinar sopa.
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Tortitas de suero de leche
Los panqueques mezclados con suero de leche son exuberantes, tiernos y sabrosos. Puede comerlos usted mismo, complementando con mantequilla, mermelada, crema agria. Estos panqueques también son adecuados para rellenos con rellenos dulces o salados.
Necesitarás:
- 500 ml de suero de leche;
- 2 huevos;
- 1 cucharada una cucharada de azucar;
- 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal inodoro;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1 taza de harina de trigo;
- 0.5 cucharaditas de sal;
- aceite vegetal para freír;
- mantequilla para lubricación.
Batir los huevos con azúcar hasta que los cristales estén completamente disueltos. Vierta el suero de leche y vuelva a batir. Para que la masa quede esponjosa y uniforme, mézclala con una batidora o batidora. Tamizar la harina de trigo, mezclarla con sal y polvo de hornear. Vierta la mezcla en porciones en la masa de huevo y suero de leche, sin dejar de batir. Vierta el aceite vegetal refinado y mezcle nuevamente. La consistencia de la masa debe parecerse a la crema agria líquida.
Precaliente la sartén y engrase con aceite vegetal. Vierta la masa en la sartén en porciones y, inclinándola, extiéndala sobre la superficie. Cuando el panqueque se dore por un lado, gírelo suavemente con una espátula. Apile los panqueques preparados, untando con mantequilla derretida. Sirva los artículos calientes.
De los panqueques cocinados con suero de leche, puedes hacer un delicioso pastel. Panqueques engrasados apilados en una pila, cubrir con un huevo, batir con un par de cucharadas de suero de leche fresco. Coloque el producto en el horno, caliéntelo a 200 ° C y hornee hasta que esté dorado. Sirva el pastel con crema agria, miel o mermelada agridulce.