Hay algunos consejos simples, entre los cuales puedes comer fácilmente tus platos favoritos sin agregar centímetros a tu cintura. Gachas de avena, pan, papas y pastas, excluidos por los médicos de la dieta, como una amenaza de armonía, ahora se rehabilitan. Gracias a la comprensión de dónde proviene Su Majestad el Hambre, puede regular fácilmente el proceso de saciedad y saciedad, sin limitarse al marco rígido de las dietas.
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Glucosa, insulina, GI - enlaces de una cadena
Para empezar, entenderemos lo que está sucediendo en el cuerpo y lo que podemos hacer para prevenir el exceso de grasa corporal. La cantidad de glucosa, o más simplemente azúcar, contenida en los alimentos que ingresa al torrente sanguíneo después de comer se llama Índice glucémico (IG). Para descomponer este azúcar, la insulina ingresa al proceso digestivo. Toda esa insulina no se ha "descompuesto" en las células del cuerpo, se deposita en varios lugares, lo que nos causa mucho dolor. Depende de si el índice glucémico alto o bajo de un producto depende de la cantidad de azúcar que ingresa al torrente sanguíneo con los alimentos.
Solía ser que si un producto es dulce, entonces es calórico, respectivamente. Sin embargo, el pan tiene un IG más alto que el helado. Ahora se ha demostrado que el IG puede reducirse con éxito en productos con un alto contenido, lo que automáticamente los hará menos calóricos. Y si elige alimentos con bajo IG para los alimentos, no solo puede reducir el peso, sino también mantenerlo sin esfuerzo.
La comida como fuente creciente de estrés
Cuando una persona come un producto con alto IG, se libera inmediatamente una gran cantidad de insulina en la sangre. Y la insulina es una hormona del estrés, por esta razón el cuerpo reacciona rápidamente: almacena grasa en reserva. La insulina puede comportarse agresivamente, no permitiendo que las enzimas necesarias descompongan la grasa. Literalmente puede desaparecer en el gimnasio, y la flecha de la balanza no parpadea. La paradoja también radica en el hecho de que después de comer alimentos con alto IG, después de un corto período de tiempo, nuevamente comienza a morir literalmente de hambre. Y la hormona del estrés te hace querer alimentos ricos en calorías.
Según las estadísticas médicas, las personas con obesidad tienen un mayor nivel de insulina en la sangre. Los campeones absolutos entre los productos con alto IG son: pan blanco, azúcar - 100, papas - 95, cerveza y dátiles - hasta 110 y 103, respectivamente. Si come alimentos con IG bajo y medio, hasta 55, puede reducir y no aumentar de peso. Dichos productos incluyen pescado y carne, el IG en ellos es cercano a cero.