Lobio hecho de frijoles, jugo de granada y cilantro con nueces es una excelente opción nutritiva para aquellos que ayunan. El plato se prepara rápidamente, solo los frijoles deben remojarse con anticipación, de lo contrario, se prepararán durante mucho tiempo.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 vaso de frijoles;
- - 0.5 taza de nueces;
- - 1 granada;
- - 2 cebollas;
- - un montón de cilantro;
- - 2 cucharadas cucharadas de pasta de tomate;
- - sal
Manual de instrucciones
1
Enjuague los frijoles, llénelos con agua fría y déjelos en remojo durante la noche. Luego hierva hasta que esté cocido, los frijoles remojados no se cocinan por tanto tiempo, aproximadamente 30 minutos.
2
Enjuague un montón de cilantro, sacuda el exceso de humedad. Si realmente no le gusta el cilantro, reemplácelo con perejil o eneldo. Pela las cebollas, córtalas en mitades, fríelas inmediatamente hasta que estén transparentes en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
3
Los frijoles se mezclan con 2 cucharadas de pasta de tomate y se ponen en una sartén con las cebollas fritas. Puedes verter un poco de líquido en el que se cocinaron los granos. Sal al gusto, puede agregar una pizca de lúpulo-suneli para darle sabor.
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Exprima el jugo de la granada fresca de cualquier manera conveniente. Colar el jugo de granada a través de un colador fino.
5 5
Vierta el jugo de granada a los frijoles, agregue las nueces. No es necesario picar nueces finamente, agregue granos enteros. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, luego agregue un manojo de cilantro picado.
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Servir lobio con jugo de granada caliente o tibio. Este es un plato completo; no necesita guarniciones.