Junto con los huevos revueltos y los huevos revueltos, los crotones son un desayuno popular. En la cocina francesa, los picatostes se llaman tostadas, en español - torrhas. Pero como no se llaman los picatostes, permanecerán tostadas rebanadas de pan. Puedes cocinar crutones con salsa de champiñones o champiñones horneados: obtienes un desayuno abundante y crujiente.
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Tostadas con salsa de champiñones
Ingredientes
- una hogaza de pan blanco rancio;
- 500 g de cualquier hongo;
- 3 vasos de leche;
- 4 huevos;
- queso rallado
- 6 cucharadas cucharadas de mantequilla;
- aceite de girasol.
Corta el pan en trozos de 1 cm de grosor, sumerge la leche y luego en el huevo batido. Freír, genial.
Los champiñones se cuecen en su propio jugo hasta que estén suaves, agregue aceite, sal al gusto. Dos vasos de leche se mezclan con tres yemas de huevo, ingresan a los champiñones. Cocine hasta que espese, revolviendo para que los huevos no se ricen.
Vierta los crotones con salsa de champiñones, espolvoree con queso rallado, el desayuno está listo.
Receta de crotones de champiñones al horno
Ingredientes
- 200 g de champiñones;
- 120 g de pan;
- 20 g de mantequilla;
- 1 huevo;
- pimienta negra, sal, hierbas.
Engrase una bandeja para hornear, coloque grandes tapas de champiñón sobre ella, ponga un pequeño trozo de mantequilla en cada sombrero, espolvoree con pimienta negra y hornee en el horno.
Hervir el huevo duro, quitar la yema, frotar con sal, poner los champiñones al horno, espolvorear con hierbas frescas picadas. Pica finamente la proteína, sal, mezcla con hierbas.
Engrase una sartén con aceite, fría las rebanadas de pan blanco por ambos lados, enfríe, ponga un sombrero de champiñones en cada rebanada, extienda la clara de huevo con las verduras alrededor.