La tortilla, que consiste en huevos, leche y otros ingredientes para degustar, se considera un plato bastante simple, sin embargo, para cocinar una magnífica tortilla, debe conocer algunos secretos.
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En las cocinas del mundo, las tortillas se cocinan de maneras completamente diferentes. Entonces, una tortilla francesa tradicional se prepara sin leche, harina y caldo. Como componentes para este plato, se utilizan queso, guisantes verdes, jamón, frutas o panqueques. La tortilla francesa se fríe solo por un lado.
En lugar de mantequilla, los italianos agregan aceituna a la tortilla. Los componentes obligatorios del plato son el queso, y la pasta, la carne y las verduras también se agregan a voluntad.
La tortilla de estilo soviético resulta ser alta, delicada, se asemeja a un soufflé. Para cocinar dicho plato, debe cumplir con algunas leyes.
Cómo cocinar una tortilla magnífica: secretos
1. Algunas amas de casa agregan bicarbonato de sodio a la tortilla, lo cual es absolutamente imposible.
2. El esplendor de su tortilla depende directamente de la cantidad de leche que vaya a usar. Recuerde que la cantidad de leche no debe exceder 1 cucharada. l por 1 huevo
3. Agregue una pizca de almidón a la tortilla, lo que ayudará al plato a mantener su esplendor.
4. Para obtener una masa esponjosa, batir las grasas por separado de las proteínas y solo entonces combinar con el resto de los componentes. Son las yemas las que permiten que la tortilla mantenga una forma magnífica.
5. Transfiera inmediatamente la tortilla terminada en forma caliente a un plato, de lo contrario el plato perderá su forma como resultado de la diferencia de temperatura.