El arroz es uno de los cultivos más antiguos, que se extiende ampliamente no solo en el Este, sino también en muchos otros países. Se puede servir como un producto independiente o como un delicioso plato de acompañamiento, así como también para preparar varios platos, incluidos los postres. Con un contenido relativamente bajo en calorías, es altamente nutritivo.
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Contenido calórico y composición del arroz.
El contenido calórico del arroz cocinado en agua es de 303 calorías por cada 100 g. Al mismo tiempo, la proteína contiene 7, 5 g, grasas - 2, 6 gy carbohidratos - 62, 3 g. El contenido calórico de las gachas de arroz en la leche es ligeramente superior - 330 kcal. Y si agrega mantequilla o miel a dicho plato, aumentará un poco más. Es por eso que, siguiendo una dieta, se debe dar preferencia al arroz cocinado en una caldera doble o hervido en agua.
El arroz contiene una gran cantidad de vitaminas B: tiamina, piridoxina, ácido fólico y riboflavina. Además de las vitaminas PP, H y vitamina E, que ayudan a eliminar sustancias nocivas del cuerpo y son responsables de la condición de la piel. Contiene ácidos grasos insaturados saludables, almidón y fibra dietética.
Pero es especialmente sorprendente cuántos minerales contiene este producto. Tiene mucho silicio, aluminio, cobre, venadio y fósforo. Además, el arroz contiene níquel, cromo, selenio, yodo, zinc, hierro, manganeso, flúor, fósforo, calcio y otras sustancias.
Propiedades útiles del arroz.
El arroz satura el cuerpo con una masa de oligoelementos y nutrientes que son necesarios para que una persona se sienta normal. Es una fuente valiosa de carbohidratos, da un impulso de energía y estimula la actividad cerebral debido a la gran cantidad de lecitina, y también fortalece el sistema nervioso.
Además, este producto se considera dietético, ya que no contiene colesterol dañino y la cantidad de grasa es mínima. Es por eso que es especialmente útil para aquellos que tienen problemas cardíacos o vasculares.
El arroz elimina el exceso de sal del cuerpo, lo que ayuda a mejorar la digestión y normalizar el metabolismo.
El arroz también es útil para aquellos que sufren de acidez aumentada de jugo gástrico, gastritis o úlceras estomacales. Envuelve suavemente las paredes del estómago, protegiendo la mucosa de la irritación. También recomienda comer en caso de diarrea aguda, ya que tiene la propiedad de "arreglar" los intestinos.
La ingesta excesiva de arroz debe descartarse para aquellos que sufren de estreñimiento.