La ensalada tabulé es un plato árabe. Se prepara a partir de cereales, hierbas y verduras. Debido a los cereales, este plato se vuelve satisfactorio y las verduras no le permiten perder frescura. Además del hecho de que la ensalada taboule tiene un sabor y aroma agradables, también es muy saludable.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 200 g de cuscús o bulgur;
- - 3-5 tomates, su cantidad depende del tamaño;
- - 150 g de hojas de perejil sin tallos;
- - 1 pimiento;
- - 1-2 pepinos;
- - 1 cebolla roja;
- - un montón de menta fresca o 2-3 cucharadas secas;
- - sal, pimienta;
- - aceite de oliva
- - jugo de limón
Manual de instrucciones
1
Primero necesitas cocinar cereales. Cualquiera que sea el cereal utilizado, el método de preparación será el mismo. Se mueve, se lava, se sazona con sal y pimienta y se vierte con agua hirviendo en una proporción de 1: 1, 5. Si se usará menta seca en la ensalada, entonces se agrega ahora. Los platos con cereales se cubren con una tapa y se dejan hasta que el líquido se absorba por completo.
2
Los tomates están picados. Cuanto más maduras y jugosas sean, más deliciosa y aromática resultará la ensalada. El perejil se pica lo más pequeño posible, también afectará el sabor del plato terminado. Si hay menta fresca, entonces también está triturada. Pepinos, pimientos y cebollas rojas se cortan en trozos pequeños.
3
El cereal al vapor se mezcla bien, esto es necesario para una mayor friabilidad, y se mezcla con ensalada de verduras. Se agregan sal y pimienta al gusto.
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Solo queda repostar. Para la ensalada tabou, una mezcla de jugo de limón y aceite de oliva se usa tradicionalmente como aderezo. La ensalada lista se limpia en un lugar fresco durante un par de horas para remojar.
Consejos útiles
En lugar de cuscús y bulgur, puede usar mijo común. Esto no afectará el sabor de la ensalada, solo el tiempo para cocinar el cereal aumentará ligeramente.