La sopa magra y al mismo tiempo muy abundante es fácil de preparar. El aceite de maíz, que es un producto dietético, agrega valor a esta receta.
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Necesitarás
- 2 l de agua
- 200 g de arroz
- 4 papas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento
- 300 g de champiñones picados congelados
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de maíz
- media cucharadita de sal
- unos guisantes de pimienta blanca y negra
- perejil
Manual de instrucciones
1
Pele las papas, las zanahorias, el ajo, la cebolla y los pimientos. Cortar las papas y las zanahorias en tiras. Rallar el ajo en un rallador grueso. Pica finamente la cebolla con un cuchillo.
2
Enjuague el arroz en agua corriente y póngalo en un recipiente hondo, vierta agua hirviendo. Insistir 30 minutos.
3
Freír los champiñones en una sartén durante 10 minutos con la adición de 1 cucharada de aceite de maíz.
4 4
Agregue zanahorias, cebollas, pimientos y ajo a los champiñones. Guisar todos los ingredientes durante 7 minutos.
5 5
Agregue sal y arroz a una olla de agua hirviendo. Cocine por 15 minutos.
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Agregue champiñones y vegetales al arroz. Llevar a ebullición, agregar pimienta y 2 cucharadas de aceite de maíz. Cocine otros 5 minutos. Antes de servir, adorne la sopa con perejil picado.
Presta atencion
Para los primeros platos, es mejor usar granos de pimienta en lugar de pimienta molida. La tierra es más adecuada para los platos principales, y los guisantes, en pocos minutos de cocción, le darán un sabor y aroma brillantes al plato.
Consejos útiles
El arroz de grano redondo es el mejor para esta receta.