Nadie duda de que el pescado está sano. Contiene yodo y otros aminoácidos importantes que nuestro cuerpo necesita tanto. Por lo tanto, para preservar todas estas sustancias útiles, es mejor guisar u hornear pescado.
Elige tu receta
Ingredientes
- pescado fresco - 1 kg;
- aceite vegetal - 100 g;
- pasta de tomate - 200 g;
- cebollas - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- agua - 1.2 vasos;
- azúcar - 2 piezas;
- sal, pimienta al gusto.
Pescado, preferiblemente lucioperca, también puede lucio, bacalao, carpa, limpiar, quitar el interior, cortar por la mitad a lo largo de la columna vertebral, cortar en trozos pequeños de hasta 50 gramos. Sal, espolvoree con pimienta de Jamaica y deje durante 2-3 horas en el refrigerador.
Freír los trozos de pescado bien rebanados en una sartén con aceite vegetal caliente por ambos lados hasta que estén dorados. Diluir la pasta de tomate con agua, agregar azúcar y mezclar. Ponga el pescado en el tazón de ganso y, vertiendo salsa de tomate, cubra. Hornee 1.5 - 2 horas en un horno a 150-180 grados. Servir frio.