Los huevos son una gran fuente de proteínas, vitamina A, selenio, fósforo y hierro. Algunos pediatras recomiendan introducir las yemas de huevo en la dieta del niño durante seis meses, aumentando gradualmente su número a medio día por año. En ausencia de reacciones alérgicas, después de un año, a los niños ya se les puede dar un huevo entero. A muchos niños les gusta comer huevos en forma de una tortilla suave y aireada.
Elige tu receta
Receta de tortilla para niños de un año.
La yema de huevo, rica en vitaminas y minerales, causa menos reacciones alérgicas que las proteínas, así como muchos otros alimentos. Las verduras se introducen gradualmente en la dieta de un niño de seis meses: calabacín, zanahorias, calabaza, coliflor. Las verduras ralladas pueden decorar una tortilla y hacer que su sabor y apariencia sean más atractivos para un niño. Intente preparar un plato tierno y brillante tomando:
- 2 yemas de huevo;
- 25 gramos de zanahorias ralladas;
- 25 gramos de calabaza rallada;
- 10 gramos de mantequilla.
Batir las yemas de huevo en un bol. Agregue verduras finamente ralladas y mezcle suavemente. A fuego muy bajo, derrita la mantequilla en una sartén pequeña. Vierta la mezcla de huevo y vegetales y cocine a fuego mínimo. Cuando la mezcla se espese un poco, muévala ligeramente con una espátula desde los bordes hacia el centro. Prepara la tortilla, enfría y sirve.
Tortillas para preescolares
Cuando un niño crece, la lista de productos permitidos para él se expande. Puede cocinarle una tortilla no solo de yema e incluir muchos más ingredientes en el plato: trozos de carne y verduras, queso y verduras. Muchos niños adoran las tortillas con trozos de salchichas, aunque no todos los padres encuentran útil este plato. Puede preparar una tortilla para un niño no solo en la estufa, sino también hornearla en una bandeja para hornear en el horno. Si luego lo enrollas en un rollo, el plato resultará inusual y, tal vez, al niño le gustará más que la tortilla simple habitual. Necesitarás:
- 5 huevos;
- ½ taza de leche 2.5% de grasa;
- ½ taza de guisantes verdes;
- ½ taza de maicena;
- 1 taza de queso cheddar rallado;
- sal y pimienta
Precalentar el horno a 170 ° C. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear, permitiendo que un borde cuelgue ligeramente en el lado corto del molde. Batir la leche y el almidón en un tazón, agregar los huevos, sazonar con sal y pimienta y batir nuevamente. Vierte el huevo y la masa de leche en una bandeja para hornear, espolvorea con guisantes. Puede reemplazar los guisantes en esta receta con rebanadas de jamón, pimienta, vegetales hervidos, e incluso si su hijo come mariscos, camarones hervidos pelados. Hornee el plato durante unos 15 minutos, luego espolvoree con queso rallado y hornee durante otros 4-5 minutos hasta que se derrita. Enfríe un poco, tome el borde libre del pergamino, levántelo y comience a enrollar el rollo, retirando el papel de hornear. El plato terminado se puede cortar en "arandelas" o se puede servir entero.