Para cocinar, puede usar requesón no muy fresco, que ya no se recomienda consumir sin tratamiento térmico. Las bolas de cuajada o las rosquillas se fríen en grandes cantidades de aceite vegetal.
Elige tu receta
Para hacer bolas de requesón, necesitará los siguientes productos:
- requesón - 250-300 g.
- azúcar - 5-6 cucharadas soperas;
- huevo - 1 pc.;
- harina de trigo - 1.5 cucharadas;
- refresco - 0.5 cucharadita;
- rast. aceite para freír
Mezcle azúcar, requesón, huevo, refresco en un tazón. Vierte la harina y amasa la masa con las manos. Déjelo a temperatura ambiente durante 20 minutos. Vierta el aceite vegetal en una freidora o sartén profunda y colóquelo a fuego medio. Enrolle la masa en salchichas, luego córtela en trozos pequeños. Ruede las bolas fuera de ellos. Inserte las bolas de cuajada una a la vez en el aceite vegetal calentado. No deben pegarse al fondo de los platos.
Tan pronto como aparezca la bola, sumerja la siguiente en el aceite. Fríe las donas de cuajada hasta que estén doradas. Póngalos en un tamiz para que la mantequilla sea de vidrio. Luego ponga las bolas de cuajada en un plato y espolvoree con azúcar en polvo. Para acostarse uniformemente, tome un tamiz seco, vierta un poco de polvo en él y crúcelo sobre las bolas.
Sirva las bolas de cuajada fritas para el té con crema agria, mermelada, miel, crema batida.
Haga bolas fritas de requesón con albaricoques. Productos:
- albaricoques - 10 piezas;
- requesón - 500 g;
- huevos - 2 piezas
- harina - 3 cucharadas;
- aceite vegetal;
- sal
- azúcar
Ponga el requesón en un tazón, triture con un tenedor, ponga los huevos, sal, azúcar, harina y mezcle. Lave los albaricoques y córtelos en 2 mitades. Retire los huesos, corte la carne en trozos de 1.5-2 cm de tamaño. Espolvoree la harina en el plato, ponga una porción de requesón con una cucharada y ponga un poco de relleno en el medio. Forma una pelota, mientras que los albaricoques deben estar en el medio.
Vierte el aceite vegetal en una sartén profunda, caliéntalo hasta que hierva y fríe las bolas durante 5 minutos. Póngalos en un plato cubierto con una toalla de papel, o en un tamiz. Cuando el aceite se drene, transfiérelos a un plato.
Las bolas de cuajada fritas se pueden hacer sin endulzar. Se pueden servir como aperitivos. Necesitarás:
- huevos - 2 piezas.;
- requesón - 250 g;
- Queso parmesano - 40 g;
- harina - 120 g;
- sal - 0.5 cucharadita;
- verdes - al gusto;
- óxido de aceite. (para grasa profunda)
Libra requesón con huevos, sal. Rallar el queso, ponerlo en la cuajada, verter la harina mezclada con el polvo de hornear. Agregue verduras finamente picadas. Amasar la masa y formar bolitas. Vierte el aceite vegetal en una freidora o sartén profunda, caliéntalo hasta que hierva y baja las bolas una por una. Freírlos hasta que estén dorados y luego ponerlos en una toalla de papel o tamiz.
Sirva bolas de cuajada sin endulzar a la mesa ligeramente enfriadas.
Para hacer bolas de requesón frito necesitarás:
- huevo - 2 piezas.;
- requesón - 400 g;
- harina - 100 g;
- queso - 200 g;
- pan rallado - 50 g;
- rast. el aceite
- sal
- pimienta
Rallar el queso en un rallador fino. Mezcle el requesón con huevos, sal, pimienta, harina. Combina con queso y amasa la masa. Ciega bolas pequeñas, enrolla cada una de ellas en pan rallado y fríelas en una gran cantidad de aceite vegetal caliente hasta que estén doradas. Sirva el plato terminado con verduras guisadas o frescas.