El salmón al horno en el horno es un plato que puede ser una decoración en cualquier mesa. Tiene un sabor inusualmente suave. Además, incluso los partidarios de una dieta saludable definitivamente les gustará.
Elige tu receta
El salmón es un pescado inusualmente sabroso y saludable. Tiene un alto contenido de ácidos grasos esenciales. Estas sustancias no se sintetizan en el cuerpo humano, sino que deben ingerirse con alimentos.
Puedes cocinar salmón de diferentes maneras, pero una de las formas más populares es cocinarlo en el horno. Los platos de pescado al horno tienen un sabor rico y delicado. Además, son adecuados incluso para la nutrición dietética, ya que las grasas vegetales y animales no se utilizan en el proceso de su preparación.
Para hornear salmón en el horno, primero se debe picar. Es más conveniente cortarlo en filetes. Entonces el plato es mucho más jugoso. También puede cortar el pescado en filetes y luego cortarlo en porciones.
No es necesario quitar la piel del filete, ya que no permite que la carne se desintegre durante la cocción.
El salmón picado se debe marinar durante 15-20 minutos en una mezcla de sal, pimienta y jugo de limón. El limón combina muy bien con el pescado, eliminando olores y sabores extraños.
Después de marinar, los filetes o los filetes de salmón deben colocarse en trozos de papel de aluminio. Encima de cada trozo de pescado puedes poner un círculo delgado de limón, tomate y cebolla. Desde arriba, puede espolvorear todo con queso rallado.
Cuando hornee salmón "Siciliano" encima de cada trozo de pescado, coloque una taza pequeña de tomate y calabacín encima.
Después de esto, la lámina debe cerrarse y poner todos los trozos de salmón en una bandeja para hornear. Hornee el pescado a una temperatura de 180 grados durante 20-30 minutos. 5 minutos antes de cocinar, abra cuidadosamente el papel aluminio y luego continúe horneando. Esto es necesario para que aparezca una corteza dorada en la superficie del pez.
Para los fanáticos de los alimentos dietéticos, puede cocinar salmón al horno sin marinar previamente. Para hacer esto, debe cortar el pescado, enjuagar los trozos con agua corriente y secar su superficie con una toalla de papel. A continuación, debe rociar el pescado con sal y mantenerlo a temperatura ambiente durante 10-15 minutos.
Las porciones deben colocarse en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y cubiertas. Se recomienda hornear salmón durante 15-20 minutos a una temperatura de 180 grados.
Cuanto más gruesos sean los trozos de pescado, más tiempo llevará hornearlo. Puede tomar de 25 a 35 minutos cocinar un filete entero de este pescado.
Para que el pescado sea lo más jugoso posible, puedes cocinarlo en salsa de crema agria. Para hacer esto, coloca los trozos de salmón en una bandeja para hornear, engrasada con aceite vegetal y hornea en el horno durante 10-15 minutos. En este momento, puede cocinar salsa de crema agria mezclando crema agria con sal, pimienta, agua y jugo de limón. A continuación, debe retirar la sartén del horno y llenar el pescado con la mezcla, luego continuar cocinando durante 10-15 minutos.
Servir salmón al horno es mejor en un plato para servir. Se puede decorar con rodajas de limón fresco, aceitunas, hierbas picadas. Si no se usó salsa en el proceso de cocción, se debe servir por separado.