Tortilla: un plato de desayuno versátil, caracterizado por una nutrición y un contenido moderado de calorías. Una tortilla bien cocida resulta exuberante y aireada. Tal plato se puede freír en una estufa u hornear en el horno. Agregue hierbas, especias, vegetales a los huevos y la leche, o haga que la tortilla sea dulce.
Elige tu receta
Soufflé de tortilla dulce
Intenta hacer tortilla dulce con mermelada. Este plato será un desayuno ligero o una cena. La tortilla horneada de acuerdo con esta receta resulta aireada y moderadamente densa; para lograr la consistencia deseada, la tortilla se fríe primero y luego se lleva a la condición deseada en el horno.
Necesitarás:
- 4 huevos;
- 1 cucharada de mantequilla;
- 1 cucharada de azúcar;
- una pizca de vainillina;
- mermelada de grosella negra;
- azúcar glas para rociar.
Separa las yemas de las proteínas y frótalas con azúcar hasta que los cristales se disuelvan por completo. La masa en densidad debe parecerse a la crema agria. En un recipiente separado, batir las claras con una espuma fuerte y luego agregarlas gradualmente a las yemas, revolviendo suavemente de arriba a abajo.
Calienta la mantequilla en una sartén y vierte la mezcla de huevo sobre ella. Déjalo arder durante 1 minuto: el fondo de la tortilla debe estar ligeramente frito. Luego mueva la sartén al horno, precalentada a 180 ° C. Hornee el plato durante 8-10 minutos; durante este tiempo, la tortilla se elevará y se dorará.
Retira el plato del horno. Ponga mermelada en la mitad de la tortilla y cúbrala con la otra mitad. Espolvorea el producto en polvo con azúcar en polvo y sirve de inmediato. Sirve los picatostes secos y mermelada por separado.
En lugar de mermelada de grosella negra, puede usar cereza o cornel.