El pastel con el interesante nombre "Hormiguero" es familiar para muchos: fue preparado en la URSS, pasando la receta de golosinas de vecino a vecino en una hoja de papel de cuaderno, escrita a mano. Durante mucho tiempo, la composición de los ingredientes no ha cambiado, y decorar la colina dulce, como antes, semillas de amapola o trozos de chocolate. Hacer un pastel de hormiguero es fácil siguiendo las recomendaciones paso a paso con una descripción detallada de las acciones.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 120 g de mantequilla para masa y por separado 150 g - para crema;
- - 120 ml de leche;
- - 2 huevos de gallina crudos;
- - una bolsa de levadura en polvo;
- - 2 tazas de harina tamizada;
- - una lata de leche condensada;
- - amapola o leche / chocolate negro - para decorar el pastel.
Manual de instrucciones
1
Primero prepare la masa mezclando en un tazón la mantequilla ablandada con los huevos de gallina.
2
Vierta la leche ligeramente tibia en la masa de huevo con mantequilla, muela con un tenedor o bata con una batidora.
3
Vierta la harina tamizada 2 veces a través de un tamiz, un polvo de hornear de una bolsita, amase una masa bastante espesa con las manos. No debe pegarse a las manos y extenderse sobre un tazón.
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Forme una bola con sus palmas, transfiérala a una bolsa y colóquela en el refrigerador durante una hora. Si quieres terminar de cocinar el pastel de hormiguero más rápido, puedes sacar la masa durante 10 minutos en el congelador.
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Precaliente la sartén y engrase con aceite. Desplaza la masa fría del congelador a través de una picadora de carne manual con agujeros grandes o rejilla. Si no hay tales dispositivos en el hogar, se recomienda simplemente arrancar pequeños trozos de la masa y hacerlos rodar como gusanos.
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Hornee rebanadas de masa hasta que se doren a 160 grados, retire del horno y enfríe.
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Prepare una crema dulce batiendo con una batidora la mantequilla y la leche condensada de una lata. La consistencia debe ser densa, uniforme.
8
Rompa los trozos de masa horneada en manos más pequeñas, mezcle en un tazón con crema casera.
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Coloque la masa dulce resultante en un plato plano, formando un hormiguero con sus palmas. Para que la masa no se pegue a los dedos, puede humedecerlos ligeramente o usar una cuchara.
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Antes de servir, enfríe ligeramente el pastel de Hormiguero en el estante del refrigerador, decore como desee.
Consejos útiles
Decorar un delicioso pastel con "hormigas" es fácil: solo necesita espolvorear la colina terminada con semillas de amapola o trozos de chocolate rallado en un rallador fino. También puede verter "Hormiguero" con masa de chocolate derretido, por lo que es mejor remojarlo, será aún más sabroso.