Probablemente todo el mundo sabe que el pudín es un plato tradicional inglés, y ni una sola Navidad puede prescindir de él en Gran Bretaña. En el pudín de Navidad, se acostumbra hornear el frijol, y quien lo consiga para la cena de gala será el rey o la reina de la noche.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 150 g de requesón
- - 15 g de sémola
- - 15 g de azúcar
- - 2 huevos
- - 20 g de pasas
- - 5 g de mantequilla
- - 5 g de pan rallado
- - 50 g de crema agria
- - vainillina
- - sal
Manual de instrucciones
1
Lave los huevos, uno de los huevos para separar la proteína de la yema. Moler la yema con azúcar.
2
Frota el requesón a través de un tamiz. Agregue la yema con azúcar al puré de requesón, ponga mantequilla ablandada, vainillina, sal, harina previamente tamizada, pasas lavadas y refinadas allí. Mezcla todo bien.
3
Batir la proteína en una espuma fuerte con un batidor o una batidora, introducirla cuidadosamente en la masa de cuajada cocida, mezclar todo.
4 4
Prepare un formulario: engrase con mantequilla y espolvoree con pan rallado. Transfiera la masa de cuajada a una forma, alise la superficie. Mezcle la crema agria con el segundo huevo, la masa resultante engrasa la masa de cuajada.
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Precaliente el horno a 200 grados, ponga el budín en él y hornee durante aproximadamente media hora.
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Cuando el budín esté listo, debe dejarlo en forma durante otros 5 a 10 minutos y solo luego ponerlo en el plato.
7 7
Al servir, vierta el pudín con crema agria o salsa dulce.