La sal negra es un mineral increíble que la naturaleza misma ha creado. Enriquecida con hierro, esta sal puede ayudar a resolver muchos problemas de salud y enriquecer el sabor de los platos familiares.
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¿Qué es la sal negra?
La sal negra es un tipo especial de sal mineral con olor sulfuroso. Inicialmente, su color es blanco, pero cuando se mezcla con rocas volcánicas y carbón activado, adquiere un tono negro-rojo profundo. La sal negra se usa ampliamente tanto en medicina como en cocina, a pesar de su olor y sabor inusuales. Durante mucho tiempo, este condimento conquistó las cocinas del mundo y ahora no solo es una parte integral de la cocina india, sino que también acompaña suntuosos platos gourmet en los mejores restaurantes de Nueva York. En la historia rusa también se menciona la sal negra, que, a diferencia de la volcánica, en la antigua Rusia fue preparada por nosotros mismos. Por lo general, la ceniza de las hojas y hierbas quemadas se mezclaba con sal de roca blanca para obtener un condimento fragante. Pero, por supuesto, esa sal no se puede comparar con el negro natural.