Durante 10 años he trabajado como diseñadora de vestuario en el teatro. Durante este tiempo, hemos desarrollado una buena tradición: para cada estreno, hornee este pastel para nuestro querido equipo y, después de la presentación, organice una pequeña fiesta de té donde compartamos emociones e impresiones.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - crema agria (15-20%) - 200 g,
- - huevo - 3 piezas,
- - harina - 2-2.5 tazas,
- - sal -1 / 2 cucharadita,
- - refresco -1 cucharadita
- Para el relleno:
- - huevo - 4 piezas,
- - cebollas verdes - 2 racimos,
- - mantequilla - 50 g,
- - guisantes pimienta negra -1 cucharadita,
- - Sal al gusto.
Manual de instrucciones
1
Cocine los huevos duros (10 minutos después de hervir), luego enfríe bajo un chorro de agua fría, pele y frote sobre un rallador grueso. Lave bien las cebollas y pique finamente. Cocinar la masa: combine la crema agria con el refresco y deje que la masa burbujee.
2
Batir los huevos con una pizca de sal y poner en crema agria. Vierta la harina y amase la masa espesa cruda. Agregue un poco de cebolla a la masa (aproximadamente 1-2 pizcas del total). En un tazón, combine el resto de las cebollas y los huevos, sal. Moler la pimienta con un guisante en un mortero hasta convertirla en polvo (puede usar pimienta molida, pero en mi opinión, resulta mucho más sabrosa).
3
Sazone los huevos con cebolla, pimiento, mezcle. Vierte la mitad de la masa en el molde, extiende el relleno. Coloque trozos de mantequilla encima y cubra con el resto de la masa. Se puede amasar un poco de masa abruptamente y ponerla encima del patrón. Horneamos el pastel hasta que tenga un color rosado a 180 °, verifiquemos la preparación con un palo de madera.