La pasta de frijoles se considera un plato bastante dietético y, en combinación con las nueces, los frijoles adquieren nuevos tonos de sabor. El aperitivo se puede almacenar en un lugar frío durante mucho tiempo y es muy adecuado para sándwiches.
Elige tu receta
Necesitarás
- –Frijoles secos (240 g);
- –Cebolla roja (1.5 uds.);
- - nueces (140 g);
- - cilantro (4 g);
- –– aceite vegetal para freír.
Manual de instrucciones
1
Enjuague los frijoles rojos, vierta agua fría y déjelos en un recipiente profundo durante 2-4 horas. Revuelva los frijoles periódicamente. Después de un tiempo, ponga una sartén profunda sobre el quemador, transfiera los frijoles y cocine durante aproximadamente una hora hasta que estén suaves. Cuando los frijoles estén cocidos, escurra el caldo en un recipiente aparte. No olvides dejar el caldo, ya que puede ser necesario untar la pasta.
2
Pele la cebolla de la cáscara superior, córtela con un cuchillo afilado en trozos pequeños y fría en aceite vegetal. Clasifique cuidadosamente las nueces, quite las membranas y las nueces viejas. Enjuagar las nueces.
3
Ponga nueces, cebollas refritos y frijoles en una licuadora. Moler a una consistencia blanda. Pon la pasta en una taza. Si la pasta es muy espesa, puede agregar el caldo que queda después de cocinar los frijoles y revolver la mezcla. Además, el caldo es muy adecuado para cocinar varias sopas.
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Al final de la cocción, agregue sal y cilantro a la pasta, mezcle bien nuevamente. Si lo desea, ponga cilantro picado en el plato. Si hiciste todo bien, entonces la pasta resultará magnífica y suave. Guarde la pieza de trabajo en un frasco limpio en un lugar fresco.
Presta atencion
Para los amantes de los platos picantes, se recomienda agregar un poco de ajo picado a la pasta.
Consejos útiles
Los frijoles rojos se pueden reemplazar con blancos. Luego, para la receta, no tome cebollas rojas, sino cebollas comunes.