Las ensaladas son un componente indispensable de la fiesta de Año Nuevo. Si desea diversificar el menú de vacaciones, incluya una ensalada original con piña y camarones. Su sabor refrescante hará las delicias incluso de un gourmet.
Elige tu receta
Para preparar una ensalada inusual de Año Nuevo, necesitará:
- 150 g de camarones pelados;
- 3 huevos
- 100 g de queso;
- 150 g de piña en conserva (3 anillos);
- 2 cucharaditas jugo de limon
- 2 hojas de lechuga;
- un montón de eneldo;
- sal al gusto y mayonesa para aderezo.
Hervir los huevos, enfriar en agua fría y luego cortar en cubos pequeños.
Escurra las piñas o simplemente seque las rodajas en una toalla de papel, luego córtelas en cubos pequeños.
Coloca los camarones en agua hirviendo. Debe ser pre-sal, también puede darle sabor al agua agregando un par de granos de pimienta, una hoja de perejil y eneldo. Después de eso, hierva el agua y cocine los mariscos por no más de 2 minutos, de lo contrario corren el riesgo de convertirse en "goma". Dobla los camarones en un colador para que el agua pueda drenar.
Rallar el queso en un rallador mediano. Prepare las hojas de lechuga: lávelas, séquelas y póngalas en un plato. Serán una especie de decoración del plato.
Ponga cubos de piña en las hojas y viértalas con mayonesa. Luego ponga los huevos picados y vierta la mayonesa nuevamente. Luego viene la capa de queso, también debe cubrirse con mayonesa en la parte superior. La capa final es el camarón. Colóquelos sobre el queso, espolvoree un poco de jugo de limón y decore con hierbas.
Si el alma quiere algo aún más exótico, intente preparar una ensalada de piña y camarones con tequila para el Año Nuevo.
Necesitarás:
300 g de camarones pelados;
- 125 ml de tequila;
- 1 piña fresca;
- 70 ml de aceite de oliva;
- 1 cucharadita ralladura de lima rallada;
- 1 cucharada l jugo de lima
- 2 piezas pimiento
- 1 cucharada l sal marina
- 250 ml de agua.
Combina sal marina, agua y tequila. En esta mezcla necesitas marinar mariscos. Para esta receta, no debes tomar camarones rojos sino verdes. Póngalos en la salsa por 10 minutos.
Acomode las rodajas de piña en un plato grande, viértalas con la mitad del aceite de oliva, pero no se exceda. Espolvorea con sal marina.
Batir en un recipiente pequeño el jugo y la ralladura de limón con el aceite restante y una cucharada de tequila. Sazone con pimienta y sal. La salsa esta lista.
Saca los mariscos de la marinada. Viértalo y medio vaso de agua en la sartén, hierva. Coloca los camarones marinados y prende fuego por un minuto. Después de eso, enfríe los mariscos.
Cortar el pimiento en rodajas finas. Para este plato, es aconsejable tomar frutas de diferentes colores, por ejemplo, rojo y amarillo. Mezcle la pimienta con los camarones, la salsa y el perejil finamente picado.
Coloque la ensalada en un plato con piñas, adorne con perejil y sirva en la mesa de Año Nuevo.