Presentamos una opción de ganar-ganar para cocinar deliciosamente repollo para la mesa de invierno. La receta ha sido probada por varias generaciones. Lo hemos estado usando en la familia por más de 10 años. La bisabuela fue la primera en comenzar a cocinar el repollo de esta manera, y desde entonces, cada vez más familiares prefieren hacerlo. Resulta rápido, simple y muy sabroso. Además, de esta manera, la col se puede cosechar incluso en invierno y primavera.
Elige tu receta
Necesitarás
- Productos:
- • Col blanca –2 kg
- • Ajo - 4 dientes
- • Zanahorias - 3-4 piezas (al gusto)
- Para adobo:
- • 1 litro de agua
- • 2 cucharadas. l sal
- • 1 cucharada. azúcar granulada
- • 0.5 tazas de aceite vegetal (inodoro, refinado)
- • 1 taza de vinagre al 9%
- Vajilla
- • Cazuela
- • frascos de vidrio
Manual de instrucciones
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Cocinar el repollo es muy rápido. Gracias a esto, la receta no solo echó raíces, sino que se hizo popular en nuestra gran familia, porque cada ama de casa quiere alimentar a su familia de manera rápida y sabrosa. Entonces, primero necesitas cocinar verduras. Para hacer esto, se limpia el repollo blanco de las hojas superiores, se corta el muñón y se corta en pedazos. Los dientes de ajo se pelan y se cortan en rodajas. Pela las zanahorias y frótalas en un rallador mediano.
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Luego, debes cocinar la marinada. Para hacer esto, vierta una cantidad medida de agua en la sartén, vierta la cantidad requerida de azúcar y agregue sal. Revuelva bien para que los cristales de azúcar y sal comiencen a disolverse. Después agregue aceite vegetal y vinagre a la marinada.
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Pon la mezcla resultante en llamas. Tan pronto como la marinada comienza a hervir, el fuego se apaga y las verduras se vierten en una cacerola con una marinada hirviendo y caliente. Encima de las verduras, coloque la tapa o el plato de la sartén invertida y configure la opresión.
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La col se debe marinar durante 1 día a temperatura ambiente. Para hacer esto, puede dejarlo sobre la mesa. Después de 24 horas, el repollo se envía al refrigerador para su almacenamiento. Al mismo tiempo, se puede preenvasar en frascos de vidrio con salmuera.
Presta atencion
Las verduras deben colocarse en una sartén pequeña, ya que es más conveniente poner opresión y luego ponerlas en el refrigerador, por ejemplo, si no desea transferirlas a frascos.
Consejos útiles
Si le gusta el repollo rallado, puede cortar el repollo con un cuchillo en lugar de trozos grandes, pero trate de no hacer rodajas muy pequeñas.