Una de las formas de sumergirse en la atmósfera de un país es probar platos de la cocina nacional. La cocina latinoamericana es un mosaico que consiste en las tradiciones culinarias de varios estados originales a la vez.
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Características de la cocina latinoamericana
Los países de América Latina incluyen varias docenas de países, los más grandes son Brasil, México, Argentina, Venezuela, Colombia, Perú y Chile. Los habitantes de estos territorios desde la antigüedad cultivaban maíz, por lo que se preparan muchos platos de su cocina nacional. A partir de este cereal, se preparan tanto platos principales como guarniciones. Pero lo más importante: las famosas tortillas latinoamericanas: las tortillas están hechas de harina de maíz. Para su preparación, se agregan varias especias a la masa, y este plato se sirve con salsa de queso o mantequilla. Las tortillas con salsa picante son muy buenas. La cocina local es generalmente impensable sin una gran cantidad de especias. Famoso en todos los chiles picantes proviene de América Latina y se le llama uno de sus estados.
Sus condimentos favoritos son menta, salvia, albahaca y tomillo. Sin embargo, los chefs locales tienen una regla no escrita: no se pueden agregar más de 5 tipos de condimentos diferentes a un plato. La carne a la parrilla con sangre es muy popular, se sirve a la mesa en una salsa de tomate con la adición de pimiento rojo molido. Aquí, las deliciosas salchichas de carbón también se cocinan con carbón, carne picada para la cual está hecha de carne de res, manteca y cebolla, sazonada con pimienta, clavo y canela. Platos extendidos de tomates, legumbres y papas. Fue de América del Sur que las papas fueron llevadas a países europeos y luego se distribuyeron en todo el mundo.
Comida latinoamericana
Papa peruana:
- 600 g de papas;
- 150 g de queso procesado;
- 1 cebolla mediana;
- 50 g de leche o crema;
- 30 g de aceite de oliva;
- pimienta molida, jugo de limón.
El queso crema, la crema y el aceite de oliva se muelen y se mezclan bien para que la mezcla sea homogénea. Luego se calienta la mezcla, se agrega jugo de limón, pimienta y cebolla, que se pasan previamente. Las papas se pelan, se hierven enteras y se sazonan con la salsa resultante. Este plato se puede servir con hojas de ensalada verde.
Ensalada Brasileña:
- 150 g de raíz de apio;
- 1 manzana grande;
- 1 plátano
- 150 g de uvas;
- media mandarina;
- 150 g de mayonesa.
Apio pre-pelado y manzana cortada en pajitas, plátano - en círculos. Pelar la mandarina y dividirla en rodajas. Mezcle todo, luego agregue uvas y mayonesa. Se recomienda servir la ensalada en forma de portaobjetos y decorar con rodajas de mandarinas, plátanos y uvas.
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