El filete de pollo se puede empanar no solo en harina y pan rallado, sino también en diferentes semillas. Al hornear, las semillas adquieren un aroma pronunciado y forman una costra en el filete, y la ensalada de remolacha será una excelente adición al plato de pollo. Tanto las diversas semillas como la remolacha son productos valiosos para nuestro cuerpo, enriqueciéndolo con los elementos necesarios.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para 4 personas:
- - 2 cucharadas cucharas de linaza;
- - 2 cucharadas cucharas de semillas de girasol (peladas);
- - 2 cucharadas cucharadas de almendras finamente picadas;
- - 2 cucharadas cucharas de semillas de calabaza (peladas);
- - 1 cucharada una cucharada de semillas de sésamo;
- - 4 piezas de 180 g de pechuga de pollo (filete);
- - 2 cucharadas cucharadas de harina de trigo;
- - 1 huevo, ligeramente batido;
- - 500 g de remolacha (acelga) sin tallos;
- - 400 g de remolacha en conserva, en rodajas;
- - 2 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
- - 1 cucharada una cucharada de jugo de limón;
- - Sal al gusto.
Manual de instrucciones
1
Precalentar el horno a 200 ° C. Cubra la fuente para hornear con papel pergamino.
2
Combine semillas de lino, semillas de girasol, almendras, semillas de calabaza y semillas de sésamo en un plato poco profundo. Vierte 2 cucharadas. cucharadas de harina en un segundo plato. Batir el huevo ligeramente en el tercer plato (puede agregar sal al gusto). Cada filete de pollo se empana primero en harina, luego en un huevo ligeramente batido, luego en una mezcla de todas las semillas. Asegúrese de que el filete de pollo esté bien cubierto con las tres capas de empanado.
3
Coloque 4 trozos de pollo empanizado en una fuente para horno, sobre papel pergamino, y hornee durante 15 minutos o hasta que estén tiernos.
4 4
Mientras se hornea el filete, debe cocinar las remolachas (acelgas). Sumerja las hojas de remolacha, después de quitar los tallos, en una olla de agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Retire la acelga, mezcle con remolacha en escabeche picada, agregue aceite de oliva, espolvoree con jugo de limón y sirva como guarnición para el pollo. Si es necesario, agregue sal al gusto.
Consejos útiles
Las semillas de lino se pueden encontrar en cualquier farmacia o en supermercados en estanterías con alimentos saludables.