A cualquier gourmet le gustará la juliana con champiñones. La salsa de crema agria hace que este plato sea especialmente tierno y nutritivo.
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Necesitarás
- - filete de pollo 500 g
- - cebollas 2 piezas
- - champiñones 250 g
- - crema agria 300 g
- - queso 150 g
- - pan rallado 3 cucharadas. l
- - harina 2 cucharadas. l
- - mantequilla 80 g
- - pimienta, sal al gusto
Manual de instrucciones
1
Lave el filete de pollo, cocine hasta que esté tierno. Enfriar y cortar en trozos pequeños.
2
Pelar las cebollas, picarlas finamente, freírlas un poco con mantequilla.
3
Cortar los champiñones y freír. Luego mezcle cebollas, champiñones y pollo, pimienta, sal.
4 4
Para preparar la salsa de crema agria, es necesario calentar la harina en una sartén hasta que esté cremosa, agregue dos cucharadas de mantequilla, vierta crema agria, pimienta y sal al gusto, revolviendo constantemente durante unos 5 minutos.
5 5
Tome la grasa de cocotte (u otra forma adecuada) con aceite y espolvoree los lados de la forma con pan rallado. Organice una mezcla de filete de pollo, champiñones y cebolla en cada forma, vierta todo con salsa de crema agria.
6 6
Rallar el queso en un rallador fino, mezclar con una cucharada de pan rallado, espolvorear la mezcla de queso encima.
7 7
Precaliente el horno y coloque los moldes con juliana para hornear hasta que se doren, pero no más de 20 minutos. Julienne debe servirse caliente.