Intenta hacer una abundante sopa de pollo con arroz. Su caldo rico único ayudará a ganar nueva fuerza para una continuación exitosa del día.
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Necesitarás
- Para 6 porciones:
- -3-4 huesos de pollo, sin piel
- -1-2 cucharadas de aceite de oliva
- -2-3 tallo de apio, picado
- -2 cebollas grandes, picadas
- -2-3 zanahorias grandes, picadas
- -2 dientes de ajo, picado
- -2-3 tomates cortados en cubitos
- -1 calabacín mediano en rodajas
- -8 tazas de caldo de pollo
- -1 vaso de vino blanco
- -1/2 cucharadita pimienta negra molida
- -1/4 cucharadita de pimiento rojo
- -1/2 cucharadita de tomillo
- -3/4 taza de arroz
- -1 taza de maíz congelado
- -1 taza de guisantes congelados
- -1-2 tazas de coliflor congelada
Manual de instrucciones
1
En una cacerola grande a fuego medio, caliente el aceite de oliva y comience a cocinar los huesos de pollo. Después de 3-4 minutos, agregue apio, cebolla, zanahoria, ajo, tomate y calabacín. Freír por unos 5-7 minutos.
2
Agregue el caldo de pollo, el vino, la pimienta negra, el pimiento rojo y el tomillo. Reduzca el fuego a bajo, cubra y deje hervir a fuego lento durante una hora.
3
Después de una hora: agregue arroz, maíz congelado, guisantes y coliflor. Estofado por otros 20-30 minutos: el tiempo de cocción variará según la variedad de arroz que use. Por ejemplo, el arroz integral tarda más en cocinarse que el blanco. Asegúrese de verificar el grado de preparación del arroz antes de servir.