Una gran alternativa al pudín, el helado y otros postres es la crema dulce de huevo. Hay muchas recetas diferentes para hacer golosinas, pero los ingredientes básicos para la crema son siempre los mismos: azúcar, crema y huevos.
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Tratamiento aireado
La crema de huevo tiene una serie de ventajas, que son la razón de la popularidad de este postre. Los secretos principales son la facilidad de preparación, el sabor delicado, la textura aireada y el bajo contenido calórico. La crema de huevo es muy nutritiva y no deja una sensación de pesadez y sobresaturación. Y cocinar requerirá solo unos pocos ingredientes simples.
Los entusiastas de la cocina a menudo discuten quién inventó la receta de la crema. Y la historia del postre comenzó con Francois Messialo, quien sirvió al rey Luis XIV y describió todas sus recetas en un libro de cocina. En aquellos días, los postres eran el privilegio de los extremadamente ricos, y los pobres solo estuvieron disponibles más tarde, después del crecimiento y desarrollo de la producción de azúcar. La tradición de decorar postres se debe al hecho de que inicialmente los dulces eran exclusivamente alimentos para ocasiones especiales, lo que significa que trataron de decorarlos para darle un aspecto festivo.
La crema proteica adecuadamente preparada conserva su forma perfectamente y se almacena perfectamente. La crema se puede usar como un plato independiente o como relleno para varios productos de confitería. Como plato separado, la crema generalmente se sirve en un tazón decorado con bayas, chocolate rallado o patrones de jarabe.