Las toronjas rojas y blancas son una variedad de una fruta, un híbrido de pomelo y naranja. Las toronjas tienen una cáscara gruesa, frutas grandes y pulpa jugosa con un ligero sabor dulce y un aroma específico. Las frutas con carne blanca y roja o rosa son muy similares, pero hay una serie de diferencias entre ellas.
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Vitaminas y Minerales en Pomelos
Ambos tipos de toronja son ricos en vitamina C, que es importante para la salud del sistema inmunitario. Ayuda a combatir los síntomas de los resfriados y la gripe, reduce el desarrollo de procesos inflamatorios en el cuerpo. La vitamina C es importante en la lucha contra enfermedades como el asma, el osteo y la artritis reumatoide. Una taza de pulpa de toronja, blanca y roja, contiene hasta 70 mg de vitamina C o el 120% de la cantidad diaria recomendada. Además, en ambos tipos de fruta hay dosis idénticas de potasio, que es vital para el sistema cardiovascular. La diferencia fundamental entre el pomelo blanco y el rojo es el contenido de vitamina A. En los frutos rojos, es diez veces más que en el blanco. Una taza de toronja blanca contiene aproximadamente el 2% de la dosis diaria recomendada y roja, aproximadamente el 50%. La vitamina A es importante para la visión, los procesos metabólicos, actúa como antioxidante, es responsable de la rápida curación de la piel y las membranas mucosas.
Al comprar cualquier toronja, roja o blanca, dé preferencia a las frutas que son más pesadas de lo que parecen. Como regla, tales frutas son las más jugosas. Rechace las frutas aplanadas con una cáscara suave: son rancias.
Además de las vitaminas enumeradas, ambos tipos de fruta contienen casi las mismas dosis de vitaminas B, como tiamina, pirodoxina y riboflavina, así como calcio, cobre y fósforo.
Otros nutrientes y calorias
Las toronjas rojas son significativamente más dulces que las blancas. Esto no es sorprendente, ya que la dosis estándar de pulpa de fruta pelada con pulpa roja contiene 1 gramo más de azúcar que el blanco. Es por eso que las toronjas rojas y las calorías. La misma porción contiene 97 kilocalorías si las frutas son rojas y 76 kilocalorías si son blancas. Pero los blancos contienen 1 gramo menos de fibra útil para la digestión. La fibra en las toronjas está representada por la fibra de pectina insoluble beneficiosa. Los científicos han demostrado que protege la membrana mucosa del colon y reduce el colesterol.
Las toronjas se pueden almacenar a temperatura ambiente durante una semana, estas frutas se almacenan en el refrigerador por más tiempo, pero al mismo tiempo pierden gradualmente su aroma y sabor.
Se ha demostrado que las variedades rojas contienen más antioxidantes y licopeno, que tienen propiedades antitumorales y combaten los radicales libres.