La carne ahumada es muy aromática y nutritiva, tiene un sabor suave y agradable, y en combinación con varios condimentos puede servir como una excelente adición a casi cualquier plato. Si agrega verduras y verduras a esa carne, obtendrá un gran refrigerio en la mesa.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 pepino fresco grande
- - 10 rebanadas de carne ahumada
- Para salsa holandesa:
- - 200 g de mantequilla
- - 3 yemas de huevo
- - 3 cucharadas cucharadas de vino blanco semiseco
- - jugo de 1 limón
- - sal, pimentón
Manual de instrucciones
1
Cortar el pepino en cubos pequeños. Sumerja los cubos en agua hirviendo ligeramente salada, cocínelos durante 4 minutos. Seca los pepinos.
2
Prepara la salsa. Coloque las yemas de huevo en un recipiente resistente al calor, llénelo con agua y vino blanco semiseco. Coloque el tazón en una sartén con agua caliente, bata hasta que esté espumoso, bata la mantequilla derretida gradualmente mientras bate. En conclusión, agregue jugo de limón, pimentón y sal al gusto.
3
Mezcle la salsa terminada con cebolla picada y vierta pepinos sobre ella. Ponga la carne ahumada en rodajas encima.
Consejos útiles
En lugar de carne ahumada, puede usar pescado ahumado. En este caso, en lugar de vino blanco semiseco, es necesario agregar rojo semidulce a la salsa.