Me encanta que mis platos no solo tuvieran un sabor brillante, sino también un color. Me parece que una mesa aburrida y monótona todavía no ha complacido a nadie. Prefiero trabajar en las camas bajo el sol abrasador y estar junto a la estufa caliente, ¡pero la recompensa para mí será un plato hermoso, brillante y comedores agradecidos!
Elige tu receta
Necesitarás
- 1 litro jugo necesario:
- - 700 g de azúcar,
- - 10 g de gelatina,
- - 2 limas.
Manual de instrucciones
1
Las bayas deben lavarse bien, colocarse en una cacerola y verter 2 tazas de agua y hervir durante 10 minutos a fuego lento. Luego drene el líquido, amase las bayas y exprima a través de una gasa. Ponga el jugo exprimido en el fuego, agregue círculos de limón en rodajas muy finas (con cáscara) y hierva 2 veces.
2
Ponga azúcar en partes en el jugo. Luego agregue gelatina previamente hinchada y hierva el jugo.
Verifique la preparación (una gota no debe extenderse en un plato) y vierta gelatina en frascos preparados.
3
Luego, la gelatina debe pasteurizarse: para frascos de medio litro, 10 minutos son suficientes.
La primera mención de las fresas se encuentra en fuentes escritas en la antigua Grecia. Inicialmente, se usó como medicina. Esto se aplica a las fresas silvestres. La baya se cultivó en España, y solo después del siglo XV se extendió por toda Europa.