En otoño o invierno, debes probar esta receta al menos una vez. Los muffins de calabaza son fragantes y de color naranja brillante como las hojas de otoño. Con una taza de té de hierbas fragante en una mano y un panecillo de calabaza en la otra, todos los síntomas de depresión desaparecen instantáneamente.
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Un poco sobre calabaza
Una de las verduras más saludables es la calabaza. A partir de él, puede preparar una extraordinaria variedad de platos deliciosos y saludables que atraerán a todos, desde sopas hasta postres.
Todos saben que la calabaza contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Además, la calabaza es un producto dietético y una rica fuente de fibra. Los platos de calabaza energizan, mejoran el estado de ánimo y el bienestar, ayudan a suavizar las arrugas, rejuvenecen y limpian el cuerpo, y mejoran la condición de la piel. La calabaza contiene 90% de agua, pero a pesar de esto, contiene muchas proteínas, carbohidratos y aminoácidos, por ejemplo, vitaminas A, C, E, K, grupo B, minerales de magnesio, calcio, flúor, zinc, fósforo y otros. La calabaza también mejora la condición de la sangre.
Además de la pulpa de calabaza, las semillas de calabaza también tienen propiedades beneficiosas. Son conocidos por sus propiedades antiparasitarias, así como por su alto contenido de vitamina E, que ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento y a mejorar el estado de la piel, el cabello y las uñas.
La calabaza se combina con casi todos los productos. En primer lugar, se trata de varios vegetales y frutas, luego cereales y leche, mariscos.
La calabaza se puede preparar de cualquier manera, en forma de sopas, pasteles, cereales, muffins, pasteles, guisos o en forma pura.
Magdalena de calabaza y requesón
Se pueden hacer muchos postres de calabaza, como charlotte, pastel, galletas, pasteles y mucho más.
Una de las recetas fáciles y simples para deliciosos pasteles de calabaza es un pastelito. Por lo general, a los niños no les gusta la calabaza o las gachas de avena, pero estos deliciosos pastelitos no dejarán a ningún niño indiferente.
La masa para este plato se hace solo diez minutos, y la cocción durará 45 minutos.
Para preparar tres porciones de muffins de calabaza, necesitará los siguientes componentes: 150 gramos de calabaza, 50 gramos de aceite vegetal, 1 bolsa de vainillina, un huevo, media cucharadita de bicarbonato de sodio, 150 gramos de azúcar, 200 gramos de harina de trigo, 125 gramos de requesón y sal en la punta de un cuchillo.
La calabaza debe elegirse de color amarillo brillante, sin olores extraños. También es importante elegir un buen requesón: debe ser natural, sin varios aditivos.
Para que los cupcakes estén aireados, la harina debe tomarse en el grado más alto.
La calabaza debe separarse de la cáscara y cortarse con una licuadora hasta un estado blanda.
En un recipiente hondo, coloque el azúcar con los huevos y mezcle con una batidora o una batidora. Luego agregue el puré de calabaza y mezcle nuevamente.
Al mismo tiempo, el queso cottage se bate con una licuadora hasta que esté suave y se transfiere a una mezcla de huevos, azúcar y calabaza. Todos los componentes están bien mezclados.
Luego se añaden harina tamizada, aceite, sal, refrescos y vainillina a esta masa y se mezclan nuevamente.
La masa terminada se vierte en una fuente para horno preparada previamente o en varios moldes pequeños. Durante la cocción, la masa aumentará de volumen, esto debe tenerse en cuenta al completar los formularios.
Hornee el pastel durante 45 minutos a una temperatura de 200 grados centígrados.
Dependiendo de las propiedades del horno, los tiempos de cocción pueden variar.
Un pequeño truco: para descubrir la preparación para hornear, debe perforar el producto con un palillo de dientes o un palo de madera. Si el palo está seco, entonces la magdalena está lista.
Según las tradiciones inglesas, se acostumbra tomar té con panecillos calientes con mantequilla.
Pero a discreción de la anfitriona, los pastelitos pueden enfriarse previamente y luego servirse.
Los pasteles fragantes sorprenderán a todos los miembros de la familia e invitados con su sabor y ternura.
Bizcocho de calabaza en leche con canela
Esta receta para hacer muffins te sorprenderá con su simplicidad y su delicioso aroma a canela y calabaza. Tomará un poco de tiempo cocinar - 30 minutos.
Para hornear ocho pastelitos necesitará: 90 gramos de mantequilla, 300 gramos de harina de trigo, una cucharada de canela molida, tres huevos, una cucharada de azúcar, 200 ml de leche, 200 gramos de calabaza pelada, 1 cucharadita de levadura en polvo y una pizca de sal.
Primero debes mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente hondo: harina (tamizar previamente), levadura en polvo, canela y una pizca de sal.
En otro tazón, mezcle los huevos, la leche y la mantequilla. Vierta azúcar en ellos y bata con una licuadora o batidora. Con cuidado vierta la mezcla seca en la mezcla de leche y amase la masa. Luego, agregue la calabaza, previamente molida o picada en un estado blanda, en la masa.
Precaliente el horno a una temperatura de 200 grados. Rellene los moldes con una masa, dejando un poco de espacio en la parte superior para que la magdalena se eleve y no gotee.
Las magdalenas deben hornearse durante 25 minutos o hasta que estén cocidas, según el horno.
Después de hornear, deje reposar las magdalenas durante diez minutos, luego póngalas en un plato y enfríe. Se puede servir
Las magdalenas se pueden decorar rociando azúcar en polvo encima.
Bizcocho de calabaza con sémola
Un cupcake es un desayuno completo. Y si se hace a base de sémola y calabaza, es doblemente útil y puede energizar durante mucho tiempo.
El tiempo de preparación de la magdalena es de aproximadamente 1 hora. Hornear calorías es de aproximadamente 230 calorías.
Ingredientes necesarios: un vaso de sémola, 250 gramos de calabaza pelada, 1 cucharadita de canela, 100 gramos de azúcar (preferiblemente marrón), 100 mantequilla, dos huevos de gallina, 1 cucharadita de levadura y una pizca de sal.
La calabaza debe estar preparada: pelada, semillas de girasol y fibras. Enjuague, seque y coloque en una bandeja para hornear. Enviar la calabaza para hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Como alternativa, la calabaza se puede hervir en agua durante 15 minutos, permitiendo que el exceso de agua se drene después de eso. Después de preparar la calabaza, debe enfriarse y cortarse en rodajas pequeñas. Después de colocarlo en un tazón, empuje la masa a un estado de puré.
Luego vierta sémola, azúcar, sal, levadura y canela en la masa. Mezcle bien la mezcla con la adición de mantequilla.
Un pequeño truco: para que el plato sea aún más saludable, puede agregar miel en lugar de azúcar.
Deje la masa durante 15 minutos para hinchar la sémola y luego mezcle nuevamente.
Por separado, debes batir los huevos con una espuma exuberante y transferirlos a la masa. Mezcla todo bien. La mezcla para hornear está lista. Por consistencia, debe parecerse a la crema agria espesa.
La masa se coloca en forma previamente engrasada y se envía al horno, precalentada a 180 grados. Hornea el cupcake por 40 minutos.
La preparación para hornear se puede verificar con un palo de madera, como se describió anteriormente.
Magdalena fragante está lista.