La ensalada más común "arenque bajo un abrigo de piel", que en popularidad en la mesa festiva puede ser superada solo por la ensalada olivier, no puede llamarse ensalada rusa, sino soviética. Después de todo, se inventó precisamente en la era del socialismo, cuando la falta de delicadezas en los estantes de las tiendas obligó a las amas de casa a cocinar platos navideños con los productos que tenían a mano.
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Cómo cocinar arenque bajo un abrigo de piel con una manzana
Para aquellos que saben cocinar arenque bajo un abrigo de piel, esta receta no parece complicada. Para darle a la ensalada tradicional un nuevo picante, algunas amas de casa agregan una capa de manzana. Y algunos reemplazan las papas con manzanas. La segunda opción se presentará aquí, pero bien, vale la pena intentar hacer ambas.
Un arenque debajo de un abrigo de piel con una manzana contiene los siguientes ingredientes: 1 arenque salado ligero; 2 huevos duros; 1 nabo de cebolla; 1 manzana de tamaño mediano, ideal para ensalada de variedad agria; 2 remolachas
Será bastante natural si la preparación de la ensalada comienza con hervir las remolachas. Este proceso no es el más rápido, y durante la cocción puedes cocinar otros ingredientes. Las amas de casa jóvenes a menudo se preguntan cuánto cocinar la remolacha. Esto vale un poco más de discusión.
Cuánto tiempo cocinar remolachas
La sartén de remolacha se llena con agua fría para que su nivel sea más alto que las verduras, y no solo las cubra. Vale la pena agregar un poco de azúcar al agua, aproximadamente una cucharadita, pero no es necesario salar las remolachas.
Luego ponemos la sartén en la estufa, hierve el agua y hierve las remolachas durante una hora a fuego muy bajo. Si las verduras son muy pequeñas, media hora será suficiente para cocinar, tal vez 40 minutos.
Con el tiempo, el agua se drena y las remolachas terminadas se llenan completamente con agua fría para un enfriamiento completo. Las verduras enfriadas de esta manera son muy fáciles de limpiar.