Si no tienes la oportunidad de cocinar platos complejos a diario, domina algunas recetas rápidas. Se puede preparar una abundante sopa casera en solo media hora, mientras que no tiene que gastar dinero en productos caros. Elija una receta de sopa vegetariana o de carne, vertida o en puré; cualquiera de ellos se ajustará fácilmente a su menú diario.
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Sopa De Pollo Y Verduras
Las sopas a base de pollo se cocinan muy rápido. La opción más deliciosa es una sopa suave de puré de carne blanca. Agregue verduras de temporada como calabacín y pimientos. Tal plato reemplazará por completo una comida completa y es perfecto para alimentos para bebés o dietas.
Necesitarás:
- 2 pechugas de pollo;
- 2 papas;
- 1 calabacín grande;
- 1 pimiento;
- sal y pimienta negra al gusto;
- 0, 75 tazas de crema.
Aquellos que prefieren una versión más ligera de la sopa deben excluir la crema de la receta, reemplazándola con una cucharada de aceite vegetal.
Enjuague las pechugas de pollo, llénelas con agua fría y cocine hasta que estén cocidas. Colar el caldo, retirar la carne de los huesos y reservar. Pele las papas y el calabacín, quite las semillas de la pimienta. Cortar en dados las verduras. Ponga las papas y el calabacín en el caldo, ponga la sopa en sal y cocine por 10 minutos. Luego agregue el pimiento y continúe cocinando hasta que las verduras estén listas.
Vierta la sopa en una licuadora, agregue el pollo y triture la mezcla. Regrese la sopa a la sartén, vierta la crema, agregue sal al gusto. Precaliente la mezcla sin hervirla. Vierta pimienta negra molida y vierta el plato en platos. Antes de servir, se pueden agregar crutones de pan blanco a cada porción.