Las albóndigas son productos cárnicos semiacabados que consisten en masa y carne. Hay análogos de albóndigas en China (wontola o jiaozi), Italia (ravioles), Bielorrusia (hechiceros), Asia Central (manti, momo) y otros países. Básicamente se hierven en una gran cantidad de agua con sal, pero puede cocinar de otra manera: freír o hornear en el horno.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 gramos de albóndigas congeladas,
- - 1 cebolla,
- - 300 gramos de queso duro,
- - 500 gramos de crema agria (25%),
- - 50 gramos de aceite de girasol,
- - sal, pimienta,
- - Verdes frescas o secas al gusto.
- o
- - 500 gramos de albóndigas congeladas,
- - 6 huevos
- - 2 tomates
- - 200 gramos de champiñones,
- - 200 gramos de mayonesa,
- - 300 gramos de queso duro,
- - 50 gramos de mantequilla,
- - especias para ravioles,
- - hierbas frescas (perejil, eneldo, albahaca y cebolla verde).
Manual de instrucciones
1
Pelar la cebolla, picarla finamente o cortarla en aros. Calienta el aceite de girasol en una sartén, fríe la cebolla hasta que esté dorada, pero ten cuidado de que no se queme y no se ponga negra.
2
Sal y pimienta la crema agria. Es mejor tomar la crema agria casera, pero si no hay forma de obtenerla, entonces comprarla en una tienda, pero con alto contenido de grasa, servirá.
3
Rallar el queso. Enjuague y pique finamente.
4 4
Prepare una bandeja para hornear con lados altos, engrase con aceite vegetal y distribuya las albóndigas congeladas en la parte inferior en 1 fila. Luego espolvorea el ingrediente principal con cebollas fritas finamente picadas, vierte la mezcla de crema agria, extiende el queso rallado encima. Coloque la cacerola original en un horno calentado a 180 ° C durante aproximadamente 45 minutos. Si es posible, luego de cocinar, deje las albóndigas en el horno durante otros 10 minutos; durante este tiempo absorberán la salsa y se volverán más suaves y jugosas.
5 5
Enfríe la cazuela de albóndigas en forma, cortada en porciones. Espolvorea cada pieza picada con hierbas picadas.
6 6
Puedes hornear albóndigas en el horno de otra manera. Para hacer esto, batir los huevos con crema agria y especias hasta obtener una consistencia homogénea. Enjuague perejil, eneldo, albahaca y cebolla verde y pique finamente. Cortar los tomates en círculos delgados, los champiñones en platos pequeños.
7 7
Moler el queso en un rallador fino. Es mejor tomar queso "holandés" o "parmesano"; en este caso, el plato resultará más picante y picante. Para los amantes de las delicias, es mejor hornear albóndigas con queso "ruso".
8
Tome una fuente de horno preparada previamente, engrase con mantequilla derretida, coloque albóndigas congeladas en el fondo. Vierta el producto semielaborado con la mezcla de huevo triturado, coloque las tazas de tomate y champiñones encima, espolvoree con queso picado y hornee en el horno a 200 ° C durante 35 minutos. Espolvorea la cacerola cocida con hierbas picadas, divide en porciones y sirve caliente.
Consejos útiles
Las verduras frescas o las ensaladas ligeras son excelentes para las albóndigas horneadas en el horno. Como salsas, puede usar crema agria, mayonesa, salsa de tomate, mantequilla derretida y ajo.
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